拥有超触觉、超视觉、超听觉、超嗅觉的他，博览群书，精通中医、气功，他的破魔八阵绝技甚至可以控制人心。除了刘昴星的“太阳妈妈球”，世界上没有人能打败他。
《豹子头》子刊
凭借超强触觉，擅长烟火术，被称为“爆炸大厨”。仙女曾玉蓓是第一个把刘昴星逼上绝路的厨师。最后，她在与刘昴星的第二次交锋中被击败，并受到了影响。她为救刘昴星而死，成为五个虎星中的第一个硬汉。漫画最后的话，我回想起他和李克一起活了下来。
严贤，浪子回头
凭借超强的听力，被《亚洲》杂志称为五大虎星中最强的。虽然刚出现时威严威猛，很容易得到传说中的厨具，但被一个阿飞兵不流血的解决了，让它的评价大打折扣。
“飞天大圣”朱祁
有了超级嗅觉，只靠嗅觉就能判断做饭的味道，没有味觉是致命的。和普通人打交道没有问题。如果遇到同级别的对手，会带来意想不到的麻烦。与刘昴星的室外比赛失利就是一个例子。我喜欢梅里，最后我在最后的战斗中成了刘昴星的有力支持者。
“蓝眼老虎”米拉
绰号“镜子”，拥有超强的视觉，能在瞬间复制对手的动作，精确再现对手的绝技。此外，她还是“香料女王”，能在成品菜肴中搭配出最完美的香料。这两个举动让她所向披靡。如果你不是太在意你的主人，走神了，你应该不会输掉和瑞恩的战斗。漫画里，我最后和谢师傅在一起。《琼亚中》李柯
有着“神舌”外号，味觉极强的姑娘，对子刊“豹子头”产生了爱慕之情，心神不定。她很容易对一般的美食感到厌倦，但在她和子刊在虎保驿东昌的决斗中，却被她的“恒河炒面”深深吸引。当凯由炸掉虎豹洞时，他和亚赞一起被埋在水里。在漫画最后文字的记忆部分，表明它和亚洲杂志一起幸存了下来。
“双尾蝎”赖和
动画版中，我和阿飞一起去北京见皇帝，和阿飞一起参加御膳对抗。烟火气很强，被阿云一伙打败后被抓。在漫画版里是路人角色。
“绿色野兽”杨志
在动画版(动画版翻译为“螳螂鬼”师洋)中，我和阿飞一起进京见皇上，和阿飞一起参加御膳对抗。我刀功了得，被阿郎一伙打败后被捕。在漫画版里是路人角色。
“花和尚”鲁达
他是无与伦比的凉菜大师。他曾经在济南杀了一个以收税为由迫害百姓中饱私囊的贪官，逃到了梁山泊。他被阿昌的话感动了。
“智多星”吴用
他在中国非常擅长烹茶，因不小心闯入官占林地采茶而被通缉逃往梁山泊。他也被常的话感动了。少安(ショァン)香港版:苏安CV:盐谷约库/香港:陈永康。
阿贝师傅的徒弟，也是小师傅的哥哥，是漫画里四川的高级厨师。原来是因为我觉得在阿贝大师的指导下做菜没有意义，又因为我在厨房里狂妄自大，烧伤了左眼，所以把怨恨放在了阿贝大师身上。在《菊花楼下》中与少爷的豆腐烹饪比赛失利后，我加入了“黑暗烹饪世界”伺机报复，劫持了阿q的父亲，逼迫少爷参赛。再次失败后，我彻底失去理智，引爆了一艘豪华客船。我死之前，少爷舍命救我，最后在少爷的开导中舍身。
《一个张青》シャン向恩香港版:林珊CV:冈本麻弥/香港:蔡慧萍。
23岁，女，一个人在黑暗的烹饪领域，绰号“张”。炒菜工具是一套仿七星刀，水性好，和邵安是搭档。少爷用蒸汽锅炉冒充传说中的厨具后，因为无法自救而跳崖自尽，觉得没脸活在世上。漫画版没有跳崖，被凯由惩罚后，剧情以路人配角为主。
“金”骆
我觉得我是黑暗烹饪界的煲汤大师。上海厨具争夺战中有人告诉我，我根本不懂汤的含义。被阿q用“跳跳龟汤”打败，打上“难吃”的烙印。漫画版之后，他和向恩基本上就是路人的配角了。
“意大利面大王”洛根
曾经跟随蜀国宰相诸葛亮南征北战的军队厨师“白螺甲”的最后一个传人。他家是馒头的发明者。罗根拥有白螺家传下来的“蜀汉老面孔”，让面团发酵膨胀到极限。具有“杀魂”本质的小吃有着满足人们身心的强大力量。在上海传奇的厨具争夺战中，因为最高代表作《四神海鲜八宝袋》和谢的《金开笑》打成平手，我觉得自己还需要磨练，就把面点棒交给谢保管，以便日后再相见。论漫画名和人物名的多种版本
1刘的“毛”星不是刘的“昂”星，“昂”是台湾省引进漫画时的错译。最早的日本漫画是《毛》。详见日本漫画图片。
2 1999年6月28日至2000年6月9日，台湾电视公司首播《一个中国的故事》，2000年2月12日至2000年6月118日，台湾电视台以“一个中国的男人和汉的故事”为主题。所以动画里很多角色在重播的时候都被赋予了公司的产品名称:比如主角刘昴星，翻译过来就是“小主人”(小主人简单的面条)，还有“嘟嘟”(满满的香肠)，还有“阿q”(阿q的桶面)。造成了作品和人物名字的混淆。