数年坚持一日一餐的人，举两个人：
01 南云吉则
日本名医南云吉则，在接受家族医院后，工作压力倍增，体重达到77公斤，通过一日一餐，减肥成功。
他数十年坚持一日一餐饮食法，并将这种方法用于一些病患的治疗，逐渐发展成一日一餐 健康 饮食法，他个人成功实现体重管理，长期保持在62公斤左右。
根据长期一日一餐管理体重及身心变得年轻的经验，他写了《一日一餐的 健康 奇迹》一书，并登上当年日本畅销 健康 书的榜首。
南云吉则认为一日一餐可放在任何一餐，他本人是放在晚餐。
对一日一餐 健康 法感兴趣的小伙伴可以看我平台中专门介绍这一方法的文章。
02 蔡志忠
台湾著名漫画家最近在诸多采访中谈到，他四十年来从不吃早餐，坚持一日一餐，并且认为吃得太多，思想会变蠢。
看看他的身形就知道，的确有人坚持一日一餐并且依靠一日一餐成功管理好了体形。
仅管有成功案例，一日一餐在大多数人眼里还是比较极端的节食法，不一定适合每一个人。
我也实验过一日一餐，但无法忍受开始时的头晕、低血糖和内心的不安。最后放弃了一日一餐，而是选择在减肥期间，以一日两餐为主。
个人观点，仅供参考。
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原先220斤现在140斤坚持了一年只吃午餐。偶尔赶上推不开的局会吃晚餐。减掉80斤，的确瘦了不少，但是皮肤松懈，体检查出营养不良（轻度），这个方法相当管用，需注意的两点:1是有低血糖症状的绝对不要尝试此方法，会有生命危险！2是一季度体检一次，如果到达中度营养不良，就恢复早餐，晚餐别吃。这方法我是减肥多次失败，结果按照集中营战俘式方法做到了，保持住也非常费劲，尤其冬天。当我意志力不坚定的时候，就去想对不起自己受的那些苦，就扛过去了。
我的亲身经历…去年开春开始坚持每天早上自己做早饭，荤素不忌！然后白天不吃饭。只吃水果。偶尔打打牙祭。这个夏天还好，到了冬天就开始怕冷。减掉重量二十多斤！转年开春。恢复中午饮食就开始反弹……反的很邪乎…比减肥之前还胖了……然后我现在的胃病很重，不可以再控制饮食。所以小伙伴们，节食减肥固然立竿见影，但是反弹风险很大，并且附加胃病等一系列身体问题，所以减肥需谨慎，节食不靠谱！
一天只吃一顿中午饭，虽然能减肥，但是你的机体处于饥饿状态，完全是靠饿瘦下来的，没有人能一直坚持这样做，长期的的一直坚持这样，你的体重会越来越难减，到后来直至减不下体重。会让你出现头晕，恶心，乏力，嗜睡，脱发等现象。
减肥的本质是均衡饮食，均衡饮食的基础是一天的三餐，早餐占人体供能的30%左右，午餐占人体供能的40%左右，晚餐占人体供能的30%左右，所以，单单吃一餐属于典型的节食减肥了，这个短期内都是靠饿瘦出来的，瘦的都是水分，恢复正常饮食以后体重会立马恢复，这样的减肥方法既伤害身体又起不到减肥的效果。
怎样 健康 的减肥呢？健康 的减肥是三餐都要摄取的，保持正常的产能营养素的摄入。这样才能保持 健康 的减去体内多余的脂肪。
早餐：蛋白质一份（50克）+蔬菜或者水果一份（100克）+主食一份（50克）。
午餐：主食一份（100克）+蛋白质一份（100克）+蔬菜一份（200克）
晚餐：主食一份（50克）+蛋白质一份（50克）+蔬菜一份（100克）
运动：选择散步，慢跑，快走，跳绳，游泳，转呼啦圈等运动方式，每次运动时间在30分钟以上，每周至少坚持4~5次的运动，运动可以提升代谢和增加排泄速度。
减肥不能靠饿，而是要吃的均衡，食物种类多，不是食物量多。减少高热量，高油脂，高糖分食物的摄入量，增加低热量高纤维的食物摄入量。减去体内多余的脂肪，不是减去体内的水分，只有这样才能达到 健康 减肥而不反弹的效果。
这样下来肯定瘦，但是身体也会出问题的。管住嘴，迈开腿，控制饮食和合适的锻炼才能 健康 的瘦。今年三月份开始注重饮食，早吃碳水，米粉一小碗，或粗粮粥一碗，或两个鸡蛋加水果，午餐吃肉，牛肉，鸡肉，鱼，少油少盐烹饪，可以吃上一碗，怕饿可以加一个玉米或红薯，晚上七点前吃一点青菜，睡前做300个双手从腹部抬到头顶的动作，200个躺着踩单车动作，几个月下来也慢慢的减了十几斤。
我有了老二很胖，今年过完年后139斤，我就不吃晚饭，中午照常吃，早餐基本不吃。坚持一个月瘦到了123斤。然后不减肥到现在125斤，没反弹。
本人现在再次开始减肥，今天减肥第三天123.5斤。这次我晚上喝汤，不吃主食。怕对身体不好，所以还是吃点。
作为践行者，实际体验是非常好。
一开始的时候，身体不适应，会有饥饿感。随着坚持，会逐渐调整到适应。
目前，自己白天不吃饭，每天只吃一顿晚餐。适应后，白天精力非常充沛，也节省了很多精力和时间，更是省去了繁琐的早餐和午餐准备。没有了两顿饭，饭后源于血糖升高的嗜睡也会消失。
总之，就个人而言，这是个很不错的生活方式。虽然因人而异，但是仍然向大家推荐。
市面上减肥的方法花花绿绿。其实也其实也不乏像提问者所说，一天只吃一顿中午饭，这样坚持下来体重会不会减轻呢？
减肥无非是控制总能量的摄入，摄入的能量小于消耗的能量，这样产生能量差就会使我们瘦下来，每天只吃一顿午饭，那么也要看吃什么，营养均不均衡，饿瘦了的是十分毁坏我们身体 健康 的。
人不可能一辈子只吃中午的一顿饭，如果你想只坚持一阵子，那么我告诉你你会收的，但是如果你没有学会，如何吃，如何减重，怎么科学的吃，你还是会胖起来的，并且，如果每天只坚持吃一顿饭，可能会内分泌紊乱，掉头发焦虑，这些问题都会出现的。
所以，我们还是要坚持早饭要吃好，牛奶鸡蛋，要有蔬菜，有杂粮粥，中餐要吃饱，避免油炸油腻高热量的食物，晚餐要吃好，每天都要有绿叶蔬菜的摄入。
嘉秀
国家注册营养技师
国家二级公***营养师
有一种减肥叫做轻断食，就是在一周固定的一两天里不吃中午饭，定时定点，时间长了，加上运动，又 健康 又瘦身。
这个问题我感觉像是专门为我准备的是的，我之前和你的体重差不多，也是体重210左右，然后每天被人家叫胖子，感觉特不爽，于是下定决心开始减肥。言归正传，首先早饭还是要吃的，首先，不吃早饭的话容易的低血糖，其次饥饿会刺激你的肠胃，反而会变得更胖。所以早饭还是要吃的，下面我就说说我的减肥历程吧。
首先，早饭的话最好还是要有点营养的，一碗燕麦粥加个鸡蛋吃点咸菜丝就可以了。中午的话可以多吃点，不过切记不吃或少吃油腻的大鱼大肉，主食不要吃得太多，然后晚饭的话我刚开始也是不吃的，但是后来感觉胃不太舒服而且浑身绵软无力，后来上网看了一下，不吃晚饭还会使胃酸增多，会伤胃，所以我就吃一些低热量的蔬菜水果，例如西红柿黄瓜什么的就可以了，有饱腹感还不长肉，其次就是靠运动了，咱们这两百多斤的重量刚开始不要运动量太大，开始的话走5公里就可以了，要不对膝盖的伤害是很大的，坚持个两个礼拜，再加上吃饭的节食功效估计就瘦很多了，然后就开始从一到两公里的走跑结合，然后逐渐增加到能一次慢跑五六公里左右就可以了，一礼拜跑个四五天就可以了，我现在一百六十多用了四个月多点吧，由于咱们体重基数大，很快就可以减下来的，无非也就是管住嘴迈开腿，加油。