午夜食品店的老板是个有故事的人。根据原著小说的描述，“午夜食品店”的老板兼厨师原本是一个黑社会组织的金牌打手，却在一次斗殴中被再次砍伤，最后脸上留下了伤疤。这对他来说是莫大的耻辱，是人生的污点，所以他退出了黑社会，开了这么一个小小的居酒屋，只在半夜营业。或许是因为老板也是夜归者，所以想到了这样的生意，又或许是因为老板自己也习惯了这样的生物钟，我们无法猜测。
正是因为老板特殊的人生经历，起起落落，起起落落，所以我们看到的老板有点瘦，冷，凉，沉默寡言，从来没有一句多余的话。但是，总给人一种安心的感觉。在电视剧中，我们发现老板虽然外表冷酷，但内心善良，乐于助人，能让人说出内心的故事。老板假装是一个倾听者，很多时候太多人就是缺少这样一个说出自己内心故事的机会。
在黄磊版的《午夜食品店》中，几乎完全照搬了日剧中的所有设定，包括同样的居酒屋，同样的菜单，同样的食客，甚至老板的日式服装和脸上的伤疤。但是看黄磊的样子怎么都不这么想。也许黄磊版会完全复制原版中boss午夜食品店的生活故事，但是刀疤可以复制，原版boss的气质真的不是谁都能演的。虽然在已经播出的两集里，黄磊也开始注意自己的表情，向小林薰靠拢。遗憾的是，我没有领会小林薰的精髓。真的不是疤就是老板的。