从柯南看日本文化
1.火锅
至少出现过三次火锅，且都是N多人凑在一起吃，不同地区的火锅都有自己的特色，材料汤料和佐料非常讲究，通常都是极品肉类，切成薄片，查图片的时候感觉是牛肉比较多~~~非常鲜嫩，恨不得生着吃。
——Vol.10?[暴风雪里的惨案]?——Vol.14?[妈妈的心里]?——Vol.31?[大将军之城]
▲最早记载：日本平安初期（即9世纪初期）
▲普及：19世纪后半期以后，人们将牛肉切成薄片，和海鲜蔬菜等一起放在锅里煮，吃时蘸上生鸡蛋汁，酱油等。如今，汤底，材料和佐料都更加讲究。
▲种类：海鲜火锅，高汤火锅，寿喜烧火锅，泡菜火锅，牛肉/鸡肉火锅等。
▲材料：牛肉，鸡肉，海鲜，鲜蔬，豆腐等。
▲汤底：日本火锅更讲究汤底原汁原味和营养功效，多以昆布（一种深海海草），柴鱼或味增为主，较清淡，突显材料原有的美味。
▲佐料：青白葱切片，生姜泥，山椒粉，胡麻，唐辛子，香味野菜，柑橘碎末，昆布海苔等。在日本，几乎每家日式火锅店都会有独家佐料。
海鲜类火锅会用桔醋，苹果醋等水果醋
肉类火锅则以添加特殊风味，如柚子的芝麻酱汁为主
▲清酒：吃日本火锅不可缺少清酒，热饮最佳。
==章鱼烧==
这是当时柯南他们第一次受邀到大阪时，平次带他们吃的章鱼烧，这是大阪最有名的料理之一，也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。
偶记得偶在北京新街口买过，感觉很一般，只有那么那么一丁点的章鱼肉，汗死...
所以说，这个章鱼烧真的是要到大阪去吃才最地道~~~
——Vol.19?[美食之都大阪城]
果然还是实物看起来更美味吧
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▲最早出现：大阪的“章鱼烧”面丸专营店“会津屋”。
▲创始人：远藤留吉。
▲进化过程：
起初——远藤将肉、魔芋等，加入小麦粉面糊里，煎烧；
1935年——远藤开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道。不久，“章鱼烧”面丸从大阪被推广到日本全国。
▲最有名的店铺：只知道在道顿堀（一条位于日本大阪府大阪市的运河），几乎每天都要排长队。
▲价格：一份6～8个，大致350～500日元左右。和RMB20多块一份，不便宜的说~~~
▲大致做法：
铁板预热；
将调好的浆料倒入铁板的圆凹里，放入章鱼块；
边烤边用铁签来回转动（这个动作大家都应该比较熟悉吧~~~）；
逐渐成为圆球，待表面焦黄，就OK咯~~~
▲调料：咸味酱汁、甜味酱汁、蛋黄酱等（蛋黄酱？土方SAMA~~~），最后还要撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹、红姜丝、葱抹等。
==乌冬面==
同样是那一次大阪之行，平次当时描述的是“高汤清澈可见底”，兰的评价是“味道淡淡的，很好吃呢”，而小五郎的感觉是“没味道...”可以54他了
还有就是，不知道为什么漫画里写的是“乌龙面”，好像日本长滨有乌龙面，大阪有名的还是应该是乌冬面
——Vol.19?[美食之都大阪城]
实物图~~~和上图很像吧~~~
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▲汤汁：从海带所提取的汤汁（非常香醇，正是所谓关西人讲的“滑润味道”），鱼干，加上清淡风味的酱油，特点是清淡鲜味。
▲鱼干：通常使用的是鲣鱼，也有用青花鱼、脂眼鲱或金枪鱼等。[/size]
鱼干的鲜美滋味一方面由于大阪的水质，另一方面由于大阪南部的刀刃工具制作技术发达，因为要把鱼干削成薄薄的刨屑。
▲吃法：要把面沾很多汤汁，还要把这汤汁全部喝完。
▲各地差别：查询资料是发现，关西的乌冬面和关东的荞麦面经常拿来比较，今天不细说。
▲感兴趣的亲们可以去这里看看（喜欢大阪的亲也可以去看看）：关西的食文化
太长了复制不完,去探梦论坛看吧