顾名思义，夜盲症是指在黑暗中或晚上根本看不见东西。我们了解了暗适应的生理过程，也就不难理解夜盲症了。夜盲症的根本原因是视网膜视杆细胞缺乏合成视紫红质的原料或视杆细胞本身的病变。
夜盲症俗称“鸟盲”，之所以叫夜盲症，是因为它在夜间或光线昏暗的环境下看不清东西，而且行动困难。夜盲症的原因如下:
暂时性夜盲症。由于饮食中缺乏维生素A或维生素A的吸收受到某些消化系统疾病的影响，视网膜杆细胞不合成视紫红质，导致夜盲症。这种夜盲症是暂时的。只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油，就能补充维生素A的不足，很快就会恢复。
(2)获得性夜盲症。常因视网膜杆细胞营养不良或自身病变所致。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛脉络膜缺血性萎缩等。，这种夜盲症随着有效的治疗和疾病的恢复而逐渐好转。
(3)先天性夜盲。是一种先天性眼病，如视网膜色素变性、视杆细胞发育不良、合成视紫红质的功能丧失等，所以出现夜盲症。
合适和禁忌
1.预防夜盲症并不难。多吃富含维生素A的食物，如鸡蛋、动物肝脏等。
2.首先要科学安排营养，尤其是婴幼儿和青少年发育期，要提倡食物多样化。除主食外，副食应包括鱼、肉、蛋、豆类、乳制品、动物内脏和新鲜蔬菜。
3.多做户外活动，多晒太阳，注意卫生，预防全身性疾病。
4.对于病情严重的患者，晚上安静的卧床休息。
西医治疗
治疗时应迅速补充大量维生素A，口服鱼肝油或含维生素A的眼药水..防止眼球感染。闭上你的眼皮。严重者应及时送医院抢救。
注意:虽然夜盲症往往是由于缺乏维生素a引起的，但维生素a的补充必须在医生的指导下进行。过量使用可能导致维生素a中毒。
食疗
1.经常吃苹果可以预防夜盲症。
2.鲜鲫鱼，洗净，炖鲫鱼汤，吃鱼喝汤。鱼类含有丰富的维生素A，最适合夜盲症患者，可预防干眼症、夜盲症和各种角膜炎。
3.新鲜菠菜60 ~ 90g，猪肝120g，配汤食用。可提高视力，用于治疗夜盲症和视力下降。
4.猪肝，胡萝卜，葱花，盐。* * *煮至肝熟，分几次吃喝。补肝养血，清热明目。用于治疗夜盲症和小儿疳积。
5.鸡肝2对，谷精草15克，遗精砂10克。将鸡肝洗净，与细草、夜砂一起放入盆中，加少许水蒸熟。吃肝喝果汁。清热明目，养血润燥。多吃是有效的，可以治疗夜盲症、干眼症、小儿疳积。
6.野鸡150克，胡萝卜50克，各切丝。将葱花放入油锅翻炒至香。用双丝翻炒，加入盐、酱油等调料，即可食用。补肝明目，治疗肝虚引起的眩晕、夜盲症。
7.牛肝150克，苍术15克，水煎服。每天1剂量，早晚1次。治疗维生素A缺乏引起的夜盲症。
8.猪肝200克，鲜枸杞叶150克。先将猪肝清洗干净，切成条状，用枸杞叶煮，喝汤吃肝，每天两次。益精养肝可用于治疗夜盲症和视力下降，可改善视觉功能。
9.2新鲜兔肝，切片，煮至半熟，再与1鸡蛋打匀，用少许盐和油调味，煮熟后食用。用于治疗小儿疳积和夜盲症。
10.将60克羊肝切片，用葱爆炒片刻，放入锅中加水煮沸，加入100克大米，煮至大米开花，再加入羊肝煮。连续几天吃粥和肝。补肝明目，增加维生素A、D和钙能明显改善视力。用于治疗小儿疳积和夜盲症。
11.猪肝100g，洗净切片，加适量清水，小火煮沸。肝脏煮熟后，加入10g豆豉和2根葱，煮沸后打2个鸡蛋。喝汤，吃猪肝，吃鸡蛋。可以常吃，养肝明目。可用于治疗营养性弱视和夜盲症。
12.鸡肝1，蜂蜜1小杯。每日取1只鸡肝，不洗不蜜蒸。
13.苍术15g。水煎服，每日1剂量，连用3天。
14.猪肝韭菜适量。煮两味* * *，不加盐，吃肝喝汤，长期服用。
15.红薯叶150克，羊肝200克。红薯叶洗净，切碎，羊肝切片，加水同煮，吃肝喝汤，每日1剂，连服3天。
16.鸡肝胗洗净去污膜，与其他两味药同放碗中，加水少许蒸熟，吃肝喝汤。多剂量有效。
17.1~2鲜兔肝加少许酱油。兔肝切片，水煮，蘸酱油。
18.猪肝、胡萝卜、鲜姜片命名得当。加水* * *煮至肝熟。拿着，定时吃。
维生素A和夜盲症
目前市场上出现的维生素A食用油、营养强化面粉、铁强化酱油已经被更多人接受。这些都是强化食品，其营养特点是:弥补天然食品营养成分上的缺陷和储存加工过程中的营养损失，从而提高食品的营养价值。
根据中国居民膳食调查和营养状况评估，中国居民普遍缺乏的营养素是维生素A、维生素B2、钙、碘、铁、锌和硒。因此，大多数强化食品主要是补充这些营养素。为了让读者充分了解微量元素对健康的必要性，我们将从本期开始逐一介绍这些营养素。
当你突然走进关灯的电影院，是不是觉得自己一时看不清东西，还是还在徘徊几分钟找座位？如果是这样，说明你得了夜盲症。这是由于你体内缺乏维生素A，导致视力不好，暗适应弱光。
为什么缺乏维生素A会影响夜视能力，使人在黑暗中看不清东西？我们不妨把眼睛比作照相机，镜头就像物镜，视网膜就相当于主人的位置。视网膜通过一种叫做视紫红质的色素在昏暗的光线下看东西。眼睛的视网膜中有杆状细胞和锥状细胞。杆状细胞具有在黑暗中辨别物体的能力，因为它含有视紫红质。红假单胞菌是维生素A和视蛋白的结合体。当体内维生素A的含量丰富时，视紫红质就更多，暗适应就更快，也就是说，能很快地从明到暗看清物体。
维生素a也被称为视黄醇。因为维生素A是人类食物中发现的第一种维生素，所以排名第一。维生素A除了能有效防治夜盲症、结膜干燥、角膜软化、皮肤干燥等症状外，还是人体生长发育的必需元素，有助于骨细胞的生长和增殖，对上皮细胞的生长发育和维持其正常状态非常重要。最近的研究发现，维生素A还可以增强人体免疫力，预防一些皮肤癌。
因此，当体内维生素A不足时，往往会发生以下疾病:一是暗适应变慢，从明到暗需要很长时间才能看清物体；二是角膜干燥、发炎、软化；三是使皮肤干燥粗糙，形成“鸡皮疙瘩”；第四，内脏的黏膜容易感染。
为了预防夜盲症，提高免疫力，促进孩子的健康发育，每天都要摄入富含维生素A的食物。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、鸡蛋、牛奶、乳制品中含有丰富的维生素A，是维生素A的重要来源，维生素A的另一个重要来源是胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。胡萝卜素在深色果蔬中含量丰富，如西兰花、胡萝卜、苜蓿、菠菜、冬苋菜、杏、芒果、枸杞等。如果以上富含维生素A的食物不能满足供给，建议选择强化食物来弥补。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，7岁以上维生素A日摄入量为600微克，0岁以上为165438+700微克，成人为700-800微克，孕妇为900微克，哺乳期妇女为1200微克。