2.主料:乌龟500g，调料:色拉油100g，香油100g，盐10g，味精5g，葱10g，姜10g。
3、甲鱼宰杀、放血、去皮、去胆囊；
4.甲鱼的肉和内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块；
5.炒锅放大火，放入色拉油加热，放入葱姜片翻炒；
6.加入甲鱼肉、内脏、精盐、香油，翻炒后放锅入砂锅；
7.一次加足水，放在猛火上烧开，再改用文火2小时；
8.如有龟蛋，加入继续煨至汤汁粘稠；
9.香味散发时，加入味精，盛在汤碗中即可食用。
10，食相克:甲鱼:甲鱼肉不宜与酒、水果、瓜类、猪肉、苋菜同食。
2.主料:乌龟500g，调料:色拉油100g，香油100g，盐10g，味精5g，葱10g，姜10g。
3、甲鱼宰杀、放血、去皮、去胆囊；
4.甲鱼的肉和内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块；
5.炒锅放大火，放入色拉油加热，放入葱姜片翻炒；
6.加入甲鱼肉、内脏、精盐、香油，翻炒后放锅入砂锅；
7.一次加足水，放在猛火上烧开，再改用文火2小时；
8.如有龟蛋，加入继续煨至汤汁粘稠；
9.香味散发时，加入味精，盛在汤碗中即可食用。
10，食相克:甲鱼:甲鱼肉不宜与酒、水果、瓜类、猪肉、苋菜同食。