要回答这个问题，首先要了解一些关于速度的信息。
速度才是海贼的真正命中，和霍尔登等人一起属于海贼的三大灾难之一？干旱，杰克？速度的妖果属于人造妖果——马形态，因为他吃了人造妖果，所以虽然速度也获得了一些马的能力，比如奔跑速度快，视野开阔，但是因为人造妖果，速度无法像其他动物一样在人形和兽形之间自由切换，速度和其他人造妖果能力一样。在获得能力的同时，也变成了半人半兽的形态，再也无法恢复成正常的人类形态。这一次，速度会很容易被小玉的饺子诱惑，主动吃了。我觉得主要原因在于Speed吃的人造恶魔果的关系。
目前海贼王出现的人造恶魔果实只有动物系的，其他系的都没有。虽然我们无法得知人造恶魔果实的原料和制造方法，但从它们只是来自动物系的角度来看，我认为这些动物应该是在人造恶魔果实的原料中融入了一定的动物基因，所以《速度》中出现人造恶魔是必然的？马的形状和马的一样。也许是在她吃的人造恶魔果实中加入了马的基因，这样吃了之后，她体内的人类基因和马的基因的混合物就会变成半人半马的形状，同时获得马的能力和生活习性。
这一次，速度抵挡不住小宇饺子的诱惑，主动吃了起来。应该是她体内的马基因。你可以回想一下，小宇驯服狒狒的时候还不是这样。小宇把饺子从脸上拉下来后，一直被路飞的霸气所吓倒的狒狒突然像小宇一样主动走了过去，在小宇的指挥下张开嘴让小宇把饺子扔进去。这说明小玉的饺子对所有和动物有关的生物都很有吸引力。只要闻到它们就会动心，然后主动吃掉它们，成为小宇的俘虏。
综上所述；我认为速度之所以被小玉的饺子诱惑而主动吃了，是因为她为了获得能力而吃了动物人工魔的果实，因为动物人工魔的果实中含有一定的动物基因，所以吃了这些人工魔的果实的人会混入一些动物基因，导致他们被小玉的可以引诱动物的饺子所吸引，主动吃了。