山楂是大家都很熟悉的水果了，吃起来酸甜可口，是不少人都喜欢吃的了，但是山楂吃几个就感觉牙有些受不了了，所以不少人都会选择其他的山楂吃法了，而山楂糕就是很好的一个选择了，而且我们自己就可以进行制作哦，下面就让我们一起看看山楂糕的烹饪方法吧。
山楂糕的做法的第一步显然是对山楂的清理。通常来讲现在的山楂树基本都是农户们种植的，可能会有些农药，因此我们在清洗的时候尽量要使用清洁剂。接下来将山楂切成片状的形式，块状也是可以的，但是需要注意的是要将山楂核和籽都去掉，这样在后面煮山楂的时候就不会有麻烦了，在这时候我们是一定要把山楂清洗干净的了，如果没有处理好，那么即使我们后面制作的再完美，吃起来还是不好的哦。
山楂糕的做法最核心的就是这个第二步了，这时候我们已经切好了山楂，可以在锅中加入适量的水，然后用小火温煮，等到一定的时间，需要我试吃山楂是否已经足够的烂。如果是足够烂的话就将山楂捣碎成泥状以备后用，如果是没有烂就需要继续烹煮以致成烂泥状，这时候的山楂才可以继续进行烹饪，制作成山楂糕哦。
第三步是将山楂糕捣碎的粉状物加入白糖，开始在小火上煮，但是需要注意的是这时候我们要不停的搅拌。第三步是山楂糕的做法中最麻烦的一个。加入白糖搅过之后再过一遍筛子，这样就会将山楂的皮都过滤出来，再倒入事先放好油的容器中等待冷却，之后我们就可以吃了哦，在吃的时候我们把山楂糕切块就可以了，如果我们想要让山楂糕更美味，那么还可以适量的加入些白糖，可以让我们吃起来更甜哦。
我们上面就给大家介绍了山楂糕的情况，可以发现山楂糕的做法还是很不错的了，上面我们就给大家进行了介绍，可以发现山楂糕作为美味食物的一种，在烹饪的时候好处还是比较多的了，所以大家需要对这样的做法有所重视才行哦。