早上空腹喝蜂蜜水会对人体产生不好的影响。尤其是糖尿病患者，从凌晨开始喝一杯蜂蜜水会影响血糖调节，所以最好不要在早晨空腹喝蜂蜜水。蜂蜜水对人体有很多好处，但不适合空腹。否则会影响血糖调节，对人体器官也有不好的影响。蜂蜜水最好饭后喝很多健康广告都有早上喝一杯蜂蜜水的秘诀，但从科学角度来看，早上空腹喝蜂蜜水是不合适的。蜂蜜中含有糖分，不是以简单的水形式存在的。酒后蜂蜜中的果糖要经过人体代谢变成葡萄糖，才能被人体吸收，失去早晨第一杯水清洁身体环境的作用。
蜂蜜作为第一种水，不能有效补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水慢，降低体内解毒的功效。这时，如果不清除体内的废物，又接受新的物质，新的物质与一夜代谢的废渣混合在一起，就会表现出体内新旧化合物的代谢吸收过程，不能很好地获得蜂蜜的营养成分，渣的再代谢对健康更加不利。因此，一大早喝开水后身体变得比较干净，再吃蜂蜜更有助于发挥预防治疗效果。为了不影响早餐的食欲，可以直接吃蜂蜜，也可以和面包等一起吃，还可以和酸奶、水果和蔬菜汁等混合吃。
睡觉前30到60分钟喝一杯蜂蜜水也不是对所有人都适用。原因是，这个时候喝蜂蜜水会使血糖迅速升高，所以晚上细胞本来就缺水，血液粘度比较高，所以喝蜂蜜水会提高血液粘度，有助于预防心脑血管事故。因此，中老年人、血脂异常者还是选择白开水比较合适。早上空腹喝蜂蜜水吗？喝蜂蜜水对人体有很多好处，但空腹喝蜂蜜水会对身体产生不好的影响，所以空腹不要喝蜂蜜水。请注意，空腹喝蜂蜜水容易发生心脑血管疾病，血糖升高。