我们知道，这次新冠肺炎，相对来说更容易中招的都是中老年人。
过年的时候，网上就流传着这么一个段子：
2003年非典易感人群是20—37岁的青壮年，2020年新型肺炎的易感人群是35—60岁的中老年人。
从时间推算上来看，这不正巧是同一批人吗？简直是追杀啊……
撇开脑洞太大的阴谋论，要说为啥中老年人更容易会被病毒击倒，其实有一个重要的现实因素，那就是中老年人普遍营养不良，免疫力比较差。
是的，你没有听错，虽然现在的国人普遍不愁吃不愁穿了，但由于饮食结构等多方面的原因，多数中老年人实际上是长期处在一个结构性营养不良的状态。
2016年由国家卫生计生委疾控局发布的《中国居民膳食指南》就提到：虽然我国居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善，但居民膳食结构仍存在不合理现象。
具体来说，就是豆类、奶类消费量偏低，脂肪摄入量过多，部分地区营养不良的问题还依然存在，超重肥胖问题凸显，与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。
而中国老年学学会老年营养与食品专业委会主任委员付萍也曾介绍说：
我国按照国际通用的营养不良筛查标准，针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查后发现，超过50%的人存在营养不良。
这5个城市，已经是经济发展比较好，生活水平比较高的城市了，营养不良占的比例尚且如此之高。
那么，其他地区的情况，很可能会更加严峻。
而老年人之所以会营养不良，除了身体硬件设施退化导致吸收能力下降之外，主要就是膳食结构上出了大问题。
相当多老人虽然有这个经济条件吃好喝好，但他们信奉清淡饮食，认为吃肉太多容易导致心血管疾病、三高等，从而因噎废食，以为青菜白粥才是最健康的。
长期以往，导致营养摄入不足。
北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青在分析老人营养不良的原因时说：
老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。所以如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。而营养不良的主因即是蛋白质的缺乏。
蛋白质是人体所需的重要营养素之一，老人缺乏蛋白质，就会影响体内器官运转，导致浑身没劲，容易乏力。
同时，缺乏蛋白质还会导致免疫力下降，相对来说会更容易生病。
很多老人就会因此陷入焦虑，容易转而迷信上那些天价保健品，不惜掏出老本，把瓶瓶罐罐的保健品搬回家。
但实际上，很多保健品更多是心理作用的智商税，如果改变膳食观念，在饮食上做好营养摄入，或许就能在很大程度上改善身体状况了。
所以，大家要明白：清淡饮食和吃素是两码事。
大多数国家在制定居民膳食指南时，都认为应该包含适量的肉类。
肉类作为优质蛋白的重要来源之一，是均衡膳食必不可少的一部分。
盲目吃素的话，一方面会导致蛋白质的缺乏。
植物类食材中除豆类外蛋白质含量一般都很少，如果一味吃素，对蛋白质的摄入肯定是不够的。
缺乏蛋白质，就会导致免疫力下降，营养不良。
而营养不良其实是一种慢性病，很多生理功能会因此下降，严重者甚至会危及生命。
另一方面，盲目吃素还会导致维生素B12的缺乏。
维生素B12是必须从荤食中才能获取的，缺乏维生素B12对神经系统的伤害是很大的。
查阅了大量相关资料后，给大家总结了一下，正确的清淡饮食应该是这样操作的。
首先，清淡饮食同样要求食材的多样性。
该有的肉、鱼、豆、奶、蔬菜、水果、谷薯等，都是要有的。
只不过，在肉类的选择上，建议少吃红肉，多吃白肉。
常见的红肉包括猪、牛、羊等家畜的肌肉、内脏和制品，白肉包括禽类及水产品类的食物。
另外，清淡饮食对烹饪方式有要求。
主要就是把控好油、盐和糖的量，可以选择蒸、煮、炖、凉拌这些方式，尽量避免油炸。
最后，老人要想加强风险抵抗力，除了在身体素质层面纠正饮食观念，合理均衡膳食之外，还有必要考虑加强风险保障。
要做风险保障，我们首先要分析风险所在。
对于老人这个群体来说，风险主要有两个方面，一是磕碰摔伤等意外，不小心磕碰一下就是伤筋动骨了，二是上了年纪会有很多慢性病，患病几率比较高。
对于前者，我们可以通过意外险来进行风险转移。
而对于后者，我们可以通过重疾险和医疗险来进行转移。
但一般都不建议老人配置重疾险，因为很容易出现保费倒挂的现象。
我们买保险本来就是为了撬动杠杆，要是保费累计起来和保额差不多，那就没必要折腾了。
而医疗险的话，对于健康告知的要求比较高，一般来说，50多岁的健康状况已经很难买到了。
在这种情况下，我们可以选择退而求其次，选择防癌险。
防癌险在健康告知上的要求相对宽松一些，只是保障范围相对没有那么广。
但这是没办法的事情，年轻的时候是人在挑保险，老了的时候是保险在挑人。?
所以还是那句话，买保险要趁早。