鸡肉的做法用两只手绝对数不过来，我知道的就有白斩鸡、扒鸡、豆豉鸡、豉油鸡、黄焖鸡、三杯鸡、盐水鸡等等，还有很多就不一一举例了。
鸡肉的做法中，你们觉得哪种最好吃呢？广东人最喜欢的是白斩鸡，原汁原味，鸡肉特别嫩。而且白炸鸡鸡肉熟了，里面的骨头还是生的。所以去广东吃白斩鸡，千万不要没事找事跟询问老板为什么鸡肉没熟，那就闹大笑话了。
煎、炒、煮、炖、炸、烤、焖、卤、煨等各种烹饪手法，鸡肉都可以插上一脚。鸡肉的脂肪少，都是瘦肉，但是这瘦肉不像猪肉瘦肉那样柴，它特别的嫩，所以才能让那么多人喜欢。
我们经常炖鸡汤喝，偶尔炖一会鸡汤，喝了滋补身体。但是现在人们身体都不差，吃得都挺好的，都喜欢吃不一样的食物。鸡肉的常见做法都吃腻了，酱油鸡应该很多人没吃过。酱油鸡味道很香，鸡肉表皮涂满了酱油，做出来后颜色十分的红亮，看着就很诱人。
所以今天教大家做这个让人流口水的酱油鸡，用电饭锅就能做，香味浓郁，鸡肉软嫩脱骨。
酱油鸡
食材：鸡一只、酱油适量、白砂糖适量、清水适量、八角、桂皮、葱姜。
做法：第一步将鸡处理干净，把鸡屁股、鸡爪和鸡头剁掉不要。
第二步锅中倒入300ml酱油和150g的清水，加八角、桂皮、葱和姜烧开，加入白糖调味。
第三步将鸡放入电饭锅中，倒入烧好的酱油，然后盖上盖子，按下煮饭键，焖煮40分钟就可以出锅了。
小贴士：酱油的味道比较咸，所以要加水和白糖稀释。放几个八角和桂皮可以增加香味。做好的继续浸泡在酱油中一段时间，使其更加入味，然后冷却后取出，斩成小块食用。
酱油鸡，鸡肉最香的做法，正如酱油饭一样，简单又美味。
酱油是我们饮食中必不可少的调料，生活中的乐趣也不过如此，简简单单的一件事情，就能让我们开心好长一段时间。