不如古人也未必就是笑话，而是事实。
1，从现实物质生产模式的角度来分析：
古代工艺品是手工作坊制的生产模式生产出来的，这种生产方式的特点是：产量小，手工操作性强，生产过程较慢，对工匠的经验和技术熟练程度要求很高。这个时期的工艺传承也主要在作坊里完成，通常是手把手的传授模式，但是中国古代工匠常有技术保守的习惯，徒弟要学到技术的精华通常需要在作坊里做多年的基础性劳作和长期的磨练，加之自己要有钻研精神，所以人才培养数量很少，但是精度极高。我们今天看到的文物艺术精品大部分是由这些高手制作出来的。
现代工艺品大部分是机械化大生产出来的，也有少量个体和私营的作坊式工厂在生产，这种生产方式的特点是：产量高，手工操作成分少，生产过程快，对个人经验和技术熟练程度要求不高。现代的工艺传承主要在院校里完成，通常是以书本为本，但是著书者通常是学者身份，本人并不熟悉工艺制作技术，只能作为资料收集者。学生在学习阶段动手机会比较少，实践经验积累很薄弱。即便是从业以后，也很难像古人一样一心一意地钻研艺术和技术，需要花很多的时间周旋人际关系，而且现代咨询过于发达，已经成为信息污染，很难提供古人成长的那种单纯的环境。达不到古人的水平是很正常的事。至于机器，到底是人造出来为人类生产服务的，现在也早过了机器崇拜的那个年代了，机器是人手的延伸，但不是人脑的延伸，如果是工艺品制作这种心手合一的工作，机器自然做不到人的水平。
2，从时代审美标准来说：
古代中国经历了奴隶制度和封建制度，都是中央集权程度很高的时代，皇帝的个人权利意志是很强势的，儒家思想对社会秩序起着稳固作用，那时的工艺制作主要是为皇家服务，所以对工艺品质要求很高，很多名窑烧制的瓷器，如果达不到精品要求会被直接销毁，所以那时工艺品的成本也非常高。
现在我国是市场经济为主体的经济形态，工艺品的制作服务对象是广大的人民（以市民阶层为主），市民的消费能力和审美要求成为了工艺制作的主要标准，价廉往往重于物美，这样一来，如果工艺制作者可以以三流的手艺来养活自己，就很少有人会去追求一流的技术了。
这么说，不知道你觉得有没有道理。