（1）图中①是唾液腺，④是肝脏，⑥是胰腺，它们都属于消化系统中的消化腺．
（2）图中标号④所示器官是肝脏，它分泌的消化液是胆汁．胆汁中不含消化酶，胆汁的作用是把脂肪乳化成许多微滴，所以它消化脂肪的方式属于物理性消化．
（3）在消化道中，小肠是消化食物与吸收养分的主要部位，故人每天吃进的食物主要在小肠中被消化和吸收，然后随血液循环运往全身．图中⑦是小肠．
（4）消化道可分为②口腔、咽、③食管、⑤胃、⑦小肠、⑧大肠和⑨肛门等，所以食物进出消化道的顺序是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，即：②→③→⑤→⑦→⑧→⑨．
故答案为：
（1）消化腺；
（2）胆汁； 物理；
（3）⑦小肠；
（4）②③⑤⑦⑧⑨