1、断鸡蛋
传说包拯三十岁当了开封府尹。那时，他已经是个有智有谋的清官，隔着窗棂吹喇叭──响声在外啦！推荐他来京主事的，是当朝大师王延龄。
此人是三朝元老，白胡子齐腰深，还日夜思念着国事。包拯虽是他推荐的，但是他对包拯的人品、才智究竟怎样，还了解的不那么清楚，总想我个机会试试包拯的才能。
这天一早，老太师刚刚起身，漱洗完毕，要仆人端上早点，三个五香蛋。他一个鸡蛋刚吃完，忽听家人禀报：“新府尹包拯来拜。”
王延龄一听，惊喜异常，一面吩咐：“快请。”一面脑子转开了：“我何不借此机会当面试试他呢。”怎样试呢？王延龄拿着筷子，正要夹第二只蛋时，主意来了。
他赶忙放下筷子，端起蛋碗放到桌上，对丫环说；“秋菊，你替我办件事好吗？”秋菊说：“老太师尽管吩咐。”
王延龄指着桌上的五香蛋说：“秋菊，你把这两只五香蛋吃了，任何人追问，不管怎样哄骗、威胁、烤打，你都不要说是你吃的。凡事有我做主，事后再赏你。”
秋菊听了一愣，可是老太师的吩咐又不敢拒绝，只得照吃了。王延龄看她吃了，就走出内室，到了中堂，见到包拯后寒暄了几句。
便说；“舍下刚发生一桩不体面的事，想请包大人协助办理一下。”包拯说：“太师不必客气，有事只管吩咐，下官一定照办。”“那好。”
王延龄说罢，便起身领着包拯走到内室指着空碗说：“每天早上，我用三只五香蛋当早点。今日，刚吃了一只，因闹肚子，上厕所一趟，回来时那剩下的两只蛋竟不见了。
此事虽小，不过太师府里怎能容有这样手脚不干净的人？”包拯点点头，问道：“时间多长？”“不长。头尾半顿饭的时间。”“这段时间内，家里有没有外人来了又走的？”
“没有。”“老太师问了家里众人吗？”“问了，他们都说未见。你说怪不？”包拯思索片刻说：“太师，只要信得过，我立即判明此案。”王延龄双手一拱，说：“那就仰仗也大人了。”
“太师：恕我放肆啦！”“不必客气。”包拯挽起施子，走出内室，来到中堂，吩咐说：“现在太师府里大小众人，全部集中，一厢站立。”
常言说得好：“宰相家人四品官。”这些家人虽然站立一旁，并不把新府尹放在眼里。包拯一见火了，桌子一拍，喝道：“王子犯法，与民同罪。
今日，我来办案，诸位休得怠慢，免得皮肉吃苦。谁偷吃了太师的五香蛋，快说。”众人一惊，顿时，老实了。可是包拯连问三次，这些家人竟象木头桩子一样，闷声不响。
秋菊站在那里，也象无事的一样。王延龄在一旁睁大眼睛，装着急于要把此事弄明白的样子，眼看众人一言不发，他想：“包拯啊包拯，这事够你喝一壶了。
下一步你难道和一般官员一样动刑吗？即使棍棒下面找出犯人来，也不算高明。”想到这，故意说：“包大人，常言说，肉怕渣，人怕打，既然他们不说，你用刑吧！”
2、牛舌被割案
有一个无赖，将一个农民告到县衙，包拯对那农民说：“你回家把牛杀了，自己留一点吃，其余拿到市场上去卖。”按当时宋朝的法律规定，民间私杀耕牛是要犯法的。
但有县老爷的许可，那位农民回到家中就真的把耕牛杀了。第二天，就有人向包拯控告那位杀牛的农民，反而将这告状的人扣押起来，怒问道：“你为什么把人家牛的舌头割了？”
那人被这突如其来的追问弄得惊慌失措，只得如实招供。这个无赖再也没有想到，这是包拯使了个“引蛇出洞”之计。
包拯在接到牛舌被割的报案后，马上意识到这一定是有仇家有意陷害这个农民。如果让那个农民把牛杀了，就触犯了法律，那仇家一定会进一步告发。
所以包拯叫那农民回家把牛杀了，借以引诱割牛舌者前来告状。此计果然很灵。这件事反映了包拯的机智。
3、包拯吃鱼
包拯早年丧母，是嫂嫂将他养大，包拯称她为嫂娘。包拯考中进士要到外地做知县。上任前一天中午，嫂嫂特地为他做了条红烧鲤鱼。包拯要嫂嫂和侄儿包勉同吃，嫂嫂没答应。
他只好吃掉一面鱼肉，剩下的留给包勉吃。吃晚饭时，嫂嫂又将剩下的鱼给包拯吃，他就将鱼的另一面给吃了。第二天，嫂嫂问包拯昨天吃的两条鱼那条好吃些。
“昨天那条鱼很好吃。”包拯说。嫂嫂一听大怒道：“我昨天明明是给你做了两条，你怎么能说只吃了一条了呢？”包拯见嫂嫂发火了，连声又说：“请嫂娘息怒，我记错了！
嫂娘息怒，我记错了，昨天是吃了两条鱼。”嫂娘听了，知道包拯孝顺，不惹自己生气，但却严厉地对包拯说：“黑子，我昨天真的只给你吃了一条鱼！
我一说两条，你为啥不敢坚持呢？今后做官，如果只看大官的脸色就歪曲事实，不敢秉公执法，势必当的是昏官！”包拯听了嫂嫂一番话，方知昨天嫂嫂给自己吃鱼的良苦用心。
忙撩衣跪倒，说道：“嫂娘教诲，黑子我铭记在心，永不忘记！”后来，包拯为官果然刚正不阿，不畏权贵，秉公执法，受到世人敬仰，名留千古。
4、巧答典客
包拯出使辽国时，辽国命馆伴对包拯说：“你们不久前在雄州（今河北保定市雄县）城开了便门，就是想引诱我国的叛徒。
以便刺探边疆的情报吧？”包拯说：“你们的涿州城曾经也开过便门，刺探边疆的情报为何一定要开便门呢？”那个人便无言以对。
5、包公掷砚
在宋仁宗庆历二年（1042年），被誉为“包青天”的包拯任端州知郡事三年期满离肇庆时，船出羚羊峡，突然波浪翻腾，狂风骤起。包公事感跷蹊，立即查问手下人。
原来是端州砚工为了表达他们对包公体恤民情的敬仰，托人送来了一方用黄布裹着的端砚。手下人见是一方石砚，并非金银珠宝，于是便收下了。
包公立即取来端砚抛到江中。刹时，风平浪静。后来，在包公掷砚处便隆起了一块陆州，这就是砚州岛。包砚的那块黄布，顺流而下。
在不远处的西江边形成了一片黄色的沙滩，这就是现在“黄布沙”。这就是民间广为流传的“包公掷砚成州”的故事。