海参为什么叫海中宝

海参叫海中宝的原因是海参含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质，脂肪含量很低，是一种高蛋白低脂肪食材。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。中医认为，海参味甘，性温，有补肾益精、养血润燥的作用，可用于精血虚亏、身体虚弱者，是滋补身体的佳品。