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海参为什么叫海中宝

海参叫海中宝的原因是海参含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质,脂肪含量很低,是一种高蛋白低脂肪食材。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。中医认为,海参味甘,性温,有补肾益精、养血润燥的作用,可用于精血虚亏、身体虚弱者,是滋补身体的佳品。