作为一个土生土长的重庆人,我坚决反对“渝剧”“渝菜”之类说法……
同在四川盆地,川渝地区的地方戏剧一直都叫川剧;抗日英雄血性川军也是来自整个川渝地区;四川话分很多种,包括重庆话、成都话、乐山话、宜宾话、自贡话、绵阳话、南充话、巴中话、达州话等许多分支;川菜也主要分三大流派:上河帮菜(蓉派川菜,主要是成都、乐山和眉山一带)、下河帮菜(渝派川菜,主要是重庆、南充和达州等原川东一带)、小河帮菜(盐帮菜,主要是自贡、宜宾和内江一带)。
川渝血脉相连、唇齿相依,永远是一家人!行政分家并不等于民风民俗及亲戚血缘分家,希望大家实事求是,尊重 历史 ,***同呼吁川渝团结带动巴蜀父老乡亲发展致富!
渝菜超越川菜?笑话!你打拼音都打不出渝菜这个词,谁承认你渝菜了?笑话!
川菜就是川菜,川菜的分支就川菜的分支,别以为重庆直辖了,川菜就变渝菜了,四川外国语大学就改名重庆外国语大学了,四川美术学院就改名重庆美术学院了!甚至,连千里川江都变成千里渝江了?重庆人都这么狭隘都是玻璃心?
香港澳门脱离广东比重庆直辖更早一百多年甚至几百年,他们就不承认自己是广东人不说自己说的是广东话了?不说自己的菜是粤菜了?
渝菜超越川菜,一个大笑话而已!粤菜能够超越中餐吗?
唱一支《渝江号子》,渝军出渝抗日啦!
太平盛世,闲的dan疼的人太多了。人们说,今天我瞌睡睡醒了,准备颠覆传统。其实他连什么是传统都不明白。传统是一点点存积,一点点去伪存真,一点点传承下来。继承和创新从来都是文化的精髓,而绝非颠覆和剽窃!
四大菜系(包括后来扩展而成的八大菜系),经过数百年传承,早已成为中国餐饮文化的圭臬,中国菜都是围绕这个核心在不断继承、创新、和发展的。
僻如川菜,“一菜一格,百菜百味“,廿四种基本味型自成体系,虽有上、下、小河帮之说,但万变不离其宗。任何企图剽窃和颠覆川菜传统甚至另起炉灶取而代之的行为,都是徒劳的,只会被 历史 唾弃。
所以,有思想是对的,别出心裁的狂想却是可笑的。
重庆江湖菜,属川菜下河帮,是川菜不可分割的一个部分。就好比川、粤、鲁、淮四大菜系永远不可能凌驾于中国菜之上。传统就是传统,可以传承可以发扬,但不可以随意窜改。(重庆餐饮人路过)
川菜是由渝菜、德阳菜、自贡菜、成都菜、内江菜……等等组成的,作为一个在重庆生活了五十多年的重庆市民,从来没有觉得重庆菜独立于川菜之外,也反对把重庆菜从川菜中独立出来。
一群90后80后的无知重庆崽儿。你可以去问下,渝菜在哪?谁定义的?
无聊到死,一天一天的想入非非。无非是想从各方面割裂川渝文化,走不通就开始玩饮食分离?
重庆菜、达州菜,是川菜下河帮系,你娃洗得脱嘛?
脑壳有包!川菜本来就包括重庆菜(江湖菜)、自贡菜、内江菜等等,反而没有成都菜,勉强说有应该是公馆菜。你挑拨离间,其心可诛,该拉去让容嬷嬷扎小人。
川渝永远是一家!不要来挑拨离间!
中国的菜系中只有鲁、湘、川、粤四大名菜,没有渝菜的说法。
重庆在地理上仍然是四川的川东地区,他们的口味仍然以麻辣味。四川菜是以麻辣味为主,所以仍然属于川菜。