海鲜和河鲜有哪些好吃的做法？

焖河鲜的用料

小野鱼5条，生姜，大蒜，青红椒，花椒、醋，生抽，糖，鸡粉适量

焖河鲜的做法

冼净小野鱼，接着准备好上述的配料

坐锅油烧热，下入鱼去煎，煎至两面金黄，先盛入盘中

利用锅中的余油，下入豆酱、生姜，和蒜末炒香

然后放入煎好的小鱼，烹入生抽、香醋，再放少许的盐

再加入适量清水，大火煮开转小火焖煮

最后下入青红椒，糖，待汤计收浓稠，加点鸡精提鲜即可出锅。