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广西都有什么特产呢?广西都有什么特色呢?广西都有什么风俗呢?笔者用一首简单的打油诗来描写,再是恰当不过了:“收玉米,砍甘蔗,鱼生狗肉黑山羊,喝酒猜码唱山歌”。

一·收玉米:

1.广西是玉米种植大区

广西是玉米种植大区,广西的气候对种植玉米非常合适,一年四季均可种植。玉米种植区遍布全广西,尤其是百色市、河池市、柳州市、来宾市、贵港市、南宁市的几个县份种植较为密集。2018年广西玉米产量高达273万吨。

2.广西人热爱吃玉米粥、喝玉米酒

因而每逢玉米收获季节,在附近打工的广西人,纷纷赶回家收玉米。尤其是在乡镇上,玉米收获季节的时候,赶圩的人都少了大半,人都在家里收玉米、晒玉米了。因此在广西,你能经常听到广西人说要回家收玉米了。广西大量种植玉米,因此广西人也非常热爱吃玉米,玉米粥、玉米酒、玉米馍在广西农村随处可见。

二·砍甘蔗:

1. 广西是甘蔗种植大区

广西之前是不怎么种植甘蔗的,地里都主要是种植玉米、红薯、木薯、黄豆等。大概在十几年前,广西忽然引进了甘蔗种植,广西各地都出现了甘蔗种植大潮。广西各地群众种植甘蔗的热情非常高涨,大部分的地都由种植玉米改成了种植甘蔗。原来一眼望过去漫山遍野都是玉米地,现在也变成了望眼过去尽是甘蔗地。广西甘蔗的种植区域,主要有崇左市、百色市、河池市、柳州市、来宾市、贵港市、南宁市的县份。

2.中国糖都——广西

广西甘蔗收获的季节,在家乡附近工作的广西人大量往回流,各地都是千军万马回家砍甘蔗的情景。现在在与越南临近的崇左市、百色市,还有很多的越南籍人专门来到广西打工砍甘蔗呢,可见广西的甘蔗种植之多。广西地域广阔,很多人家里种甘蔗都是十几亩、几十亩的。

因此在广西,你能经常听到广西人说要回家砍甘蔗了,在广西回家收玉米和砍甘蔗是如此的平常。广西的产糖量占中国的66%,世界糖都在中国,中国糖都在广西。

三·鱼生:

鱼生是广西名菜,是广西著名的地方传统佳肴,是“中国菜”之广西十大经典名菜。广西鱼生尤以南宁横县鱼生最为出名,美轮美奂,香辣酸鲜,浓香冲鼻,口舌生津,余香满口,齿颊留芬,余音绕梁。在南宁横县鱼生是接待客人的最高规格,这道菜广西人喜欢之极,但是外地人却不敢下口。

四·狗肉:

狗肉的确是人间美味,广西人非常喜欢吃狗肉,而广西吃狗肉又以玉林地区最为出名。每年的6月21日夏至,玉林市都会举办荔枝狗肉节,区内外的爱吃狗肉人士都会慕名而至。荔枝狗肉节当天,豪爽好客的玉林人民会准备好荔枝狗肉佳肴美酒,呼朋唤友地聚在一起热热闹闹的欢度夏至。“夏至狗,无路走”,“狗肉香,佛跳墙”,其中玉林狗肉又以脆皮狗肉最为出名,让人吃了大呼过瘾、吃了还想吃。

五·黑山羊:

1.黑山羊之乡

广西西部、北部、西北部多是大石山区、喀斯特地貌,这些地区非常适合放养山羊,这些地区的人民也非常喜欢吃山羊。而广西的山羊尤以都安县、马山县、大化县最为出名,这三个地方都有着“黑山羊之乡”之称。广西山羊、黑山羊,肉质鲜嫩、味美膻气少、香甜可口、营养价值非常的高,专供中国东南沿海、港澳台地区、以及出口。

2.广西羊瘪汤

广西黑山羊做出最好的一道菜叫做“羊瘪汤”,是最为美味和营养价值最高的。羊瘪汤的制作原料主要有羊肠、羊血、羊油、羊肚、羊肝、羊肺、羊胆汁等羊内脏,在广西甚至有着“无羊瘪汤不吃羊”的说法。当然了,“羊瘪汤”这道名菜也是广西人喜欢之极的,但是外地人却也同样不敢下口的。

六·喝酒:

1.广西人喜欢喝酒

广西人喜欢喝酒是出了名了的,广西人能喝酒也是出了名了的。在广东广西流传着一个笑话,广东人没事的时候就喜欢喝喝茶,聊一下怎么赚钱、如何赚钱,慢慢的广东人就越来越有钱了;而广西人没事的时候就喜欢喝喝酒,聊一聊天、吹一吹牛,慢慢的广西人就越来越穷了。这虽然是一个笑话,但是确实是道出了广西人普遍喜欢喝酒的风俗特色。

2.广西以米酒待客

广西人喜欢喝酒,自然也是要会酿酒。事实上在广西农村,几乎是每一个男人、女人、甚至还没有成年的小孩都会酿酒,当地种植什么农作物就酿什么酒。笔者在广西农村喝过各种形形色色的土茅台,大米酒、糯米酒、玉米酒、糯玉米酒、红薯酒、木薯酒、甘蔗酒、山葡萄酒等。其中笔者觉得糯米酒、糯玉米酒最为好喝,尤其是存放久了的糯米酒、糯玉米酒更是无比香醇,笔者酒量差醉了无数次。广西人热情好客,在广西农村自酿的“土茅台”待客是必不可少的,而且大都是用大瓷碗来喝。

七·猜码:

猜码主要通行于广西,是广西地区独有,广西以外的地区别无分店,即使有分店也是广西人在外打工开的分店。猜码是广西人喝酒的必备娱乐项目,可以夸张一点的说,在广西农村,吃饭必喝酒,喝酒必猜码。广西农村不但男人个个会喝酒猜码,而且女人也个个会喝酒猜码,甚至将近成年的小孩也大多会喝酒猜码。在广西有个笑话,外地人来到广西一段时间,不会喝酒的变得会喝酒了,不会猜码的也变得会猜码了。

八·唱山歌:

1.广西各个民族都喜欢唱山歌

广西,是壮族自治区,是民族之乡,有11个世居少数民族。广西各个民族都喜欢唱山歌,很多老一辈的广西人和部分年轻人即使是现在也都还很喜欢唱山歌。笔者读书的时候就有不少同学在课余时间经常唱山歌,家里的长辈有时候晚上也会唱一点,笔者也会唱一些但是更多还是喜欢听。

2.广西是天下民歌眷恋的地方

广西有着“天下民歌眷恋的地方”之称,每一年的农历三月三广西都会举办歌节。农历三月三歌节期间,全广西会放假3至4天,欢度佳节。三月三歌节期间,全广西各地区无论农村还是城市,都会举办“歌节”、“歌圩”、“唱山歌比赛”,其中以柳州和武鸣最为出名。广西有个笑话,临近三月三歌节期间,城市里的俊男靓女们都要请假回村里参加唱山歌比赛。明年的山歌比赛,山歌嘹亮,嘿撩撩咯........你说哪个村子会赢?

结尾语:

1.“收玉米,砍甘蔗,鱼生狗肉黑山羊,喝酒猜码唱山歌”。广西的呗侬、老同、友仔们,你们都占了几个呢?

2.笔者神渡说广西广东,欢迎评论区留言、讨论、关注。