日本比较有名的食物，相信大家除了说刺身那就是寿司了，的确，寿司在中国的知名度真的是非常高，在中国的很多地方，都能看见这种东西，大家也是喜欢上了这种味道，不管是不是正宗的，总是能够获得大家的喜爱。今天我们就来讨论一下寿司，相信大家都应该听说过一部叫《寿司之神》的纪录片，大家也都应该知道这个纪录片讲的是什么，肯定就是寿司啊。我之前自己在看的时候，还深深的喜欢上了寿司，怎么说呢，这部片子拍的还是不错的。
我先来大致讲一讲到底是什么内容，其实整个纪录片讲的就是米其林三星级餐厅的大厨的人生故事，其实就是大叔们在制作寿司，他们在制作寿司的时候非常认真严谨，不能够有一点的差错，每一个步骤都是要求能够完美的完成。在这部片子里，大家应该都会有一种感觉，原来学习制作寿司是那么不容易啊，多的话要花上好几年的时间，也是很佩服这些大厨了。但是现在越来越多的日本人都开始质疑这个纪录片了，觉得这部片子里说的都是假的。
纪录片里还有这样的一个场景，就是大厨在被采访的时候说到，说为什么没有女性的寿司大厨，他的回答是因为如果你是一个寿司厨师的话，你的味觉是需要非常稳定的，但是女性都会有月经周期，这个时候的味觉是不太稳定的，而且女性的手也是太小了一点，不能够温暖处理好寿司，如果有香水之类的话还会破坏寿司里面肉的味道。
但是现在的寿司餐厅越来越多，很多日本人都认为其实这些餐厅里的寿司和酒店里的寿司都没有什么区别，其实根本就不像大厨说的那样要花费那么长的时间，而且花费3年学习怎么把米饭放进去，那简直就是一个笑话。在他们看来，寿司根本就不是什么高深的学问。