这是一种习俗吧，他们觉得边走路边吃东西是一种不雅的行为。
日本人默认的习惯，在人流多的地方不走路吃东西，他们认为这样会让其他人感到不适。比如地铁、闹市、公共汽车，你不会看到任何一个日本人在那里吃东西。
有的人为了“争取时间”，特别是早晨，常常边走路边吃东西，以为这样既节省了时间，不耽误上班，又吃了早餐，是一举两得的事儿，殊不知这是一种不讲卫生、有害健康的坏习惯。这是因为：①路上人来车往，尘土飞扬，汽车排出的有害物质很多，都在低层空气中飘荡，沿着路边走边吃东西，必然会随着食物食入不少有害物质；
②食物的消化、吸收要在大脑统一指挥下来完成，而边走路边吃东西，大脑既要指挥运动系统，又要指挥消化系统，不但难以使吃下的食物很好消化，而且很容易发生呛食、咬舌、引起气管异物等。因此，是不宜边走路边吃东西的。
绝大多数日本人没有边走边吃的习惯，像在屋台或贩卖机都是站着吃完，只能说他们的行为模式里没有这种习惯，日本人通常只专注在一件事情。