枸杞子晒干的方法有：普通晾晒、烘干法。
1、普通晾晒：将新鲜的枸杞先放在锅里蒸5分钟左右，之后放在通风好的地方让其慢慢阴干，注意不要放在光照下晒。快晾干再移到强光下暴晒两三天，晒干之后尽快封装，避免回潮。
2、烘干法：准备好烘干机，将枸杞放在烘干机的烤盘上。逐渐增加烘干机的温度，直至完全烘干。烘干后及时密封，避免回潮。
枸杞正确的吃法
1、直接嚼着吃：枸杞的吃法有很多种，直接嚼着吃是其中之一，这也是枸杞的最好吃法。
只不过要嚼着吃的话，需要先进行清洗，然后将水控干，这样可以避免吃到不干净的东西。
2、泡水喝：枸杞泡水喝也是可以的，用枸杞泡水喝的话，不能只喝水，最后应该把枸杞也吃掉。如果夏天用枸杞泡水喝，最好是加上一些菊花。
3、炒菜或者做粥：平时炒菜或者是做粥的时候，可以放一把枸杞进去，这样既能够增加食物的味道，又可以吸收到枸杞的营养。一般枸杞都是干枸杞，在使用之前，需要先用水稍微泡一下，不过浸泡的时间不要太长。
4、打豆浆：虽然枸杞可以泡水喝，但如果在打豆浆的时候，也可以放上一小把枸杞。