我去过的所有农家乐，饭菜比饭店贵，但味道绝对比饭店差。
我很疑惑，难道农家乐不想要回头客人吗？
其实农家乐是最容易招回头客的场所。亲戚朋友相约去了一家舒适环境好，价格实惠味道不错的地方，十个人各有自己的圈子，口口相传的广告胜过一切不切实际的宣传。
但，农家乐就是不给你去第二次的机会，兰州大众农家乐，每人两餐饭五十，中午大盘鸡，小菜，视人数添加菜量，按人头收钱。说真的大盘鸡能吃舒服的没几家，不过去了的人嚷嚷几句也就罢了，觉得五十块钱吃两顿也不错，反倒是晚餐，一锅面做的咸淡合口，暖暖和和，一般人会忘了中午咬不动的大盘鸡了。
但我不会第二次去这里。
现在也有大型农家乐场所，里面布置的文艺范，种满花花草草，惹的好多大妈拍美照，晒朋友圈，花几十块钱哄个肚子，拍几张花花绿绿的美照，觉得收获满满。
这也许是农家乐的发展途径吧，再如果饭如其景，就很完美。
我的理解是中午全素，炒几个清淡合口的农家菜也不错，不求吃高大上，吃舒服，才是打牌斗嘴的好地方。
性价比是主要原因。
农家乐最为近几年新兴的 旅游 项目，火爆一段时间后，已经逐渐淡出了人们的视野。总结其原因有很多，我个人认为最终还是性价比不够高，这里我所指的性价比不仅仅是消费水平大致包括以下几个方面：
第一：总体来说属于高消费
最初的农家乐打造，融入了很多传统农家的自产项目、比如食材、原料、采摘场地等。由于多为自产，产量不高且品质较好，前期的售价高，广大游客还是认可的，比如无化肥食材、有机农产品等。但随着游客流量增加，农家乐的自产项目不足，就开始引进外来原料，在口感和体验感下降的同时，价格没有相应的调整下来，导致性价比一般。
第二：文化沉淀不明显
看看农家老建筑、听听农家老故事、体验一下农家民俗。。。。。。是很多游客对于农家乐 旅游 的期待和向往。一部分由当地政府牵头的农家乐示范点，只有在拍摄宣传报到时，才能做到全方位的展示，普通游客去时则很难全方位的了解到想要获取的信息和体验。而以经营为主的农家乐，更多的还是把精力放在经营餐饮和住宿上，都忙完了或许也都是累了，无暇在文化层面给予游客很好地服务，达不到游客的预期，也就拉低了性价比。
第三：卫生和服务质量难以保证
由于绝大多数农家乐并不会雇佣太多的服务人员，基本上都是家里亲戚朋友帮忙。客流少时，相对服务会好一些，客流激增时，基本上都处于手忙脚乱的状态，个别时候会因客人催促引发争端。而餐具、房间布草等卫生情况也不容乐观，给客人的体验感不是很理想。发生争议退款难、理赔难也是大问题。
还有一点与性价比不太相关的，90后以后的年轻人，对于农家生活经验较之80后都少了很多，对于农家情怀特别淡薄，农家乐产品也不是他们主要 娱乐 消费产品。
Hello,大家好，我是 旅游 领域创作者： 绕着地球玩 。很高兴回答这个问题。
关于曾经火爆的农家乐今现关门潮，我的观点是：
1. 农家乐作为一种 旅游 业态的兴起，是迎合了大家猎奇， 追求差异化游玩体验 而产生的。随着同质化竞争日趋激烈，许多在吃、住、行方面没有良好的体验，获客能力自然就下降了。
2. 现在可供选择的 旅游 项目越来越多元，人们 追求高品质的游玩体验 ，不愿意再为低质高价的农家乐项目买单。
因此，要想延续农家乐的经营，建议在以下方面做文章：
1. 互联网+模式 ，做好线上推广，网红直播，自媒体宣传，等等，你的项目需要精准的给到相关的人群，让他们看到，听到，然后愿意前往。
2. 农家乐要摒弃粗放的发展模式， 需要精耕细作，打造特色 。比如，一些有特色的民宿项目，在餐饮上讲究食材的新鲜，在住宿上讲究床品的质量，在游乐项目上寻找亮点。
农家乐是拉动农村经济增长的一个重要手段，尤其在我们陕西汉中地区，因为工业发展基础薄弱，但是生态和文化 旅游 却是我们汉中的特色优点，因此这几年汉中着重打造生态 旅游 城。比如说清明时节的油菜花节，过两天还有城固的樱桃节，之后还有橘子节等一系列的农家文化节日。但是说到农家乐，汉中的褒河花果山农家乐算是比较出名的。
花果山距离石门水库不远，石门水库最出名的是石门栈道，当年西汉“明修栈道、暗度陈仓”的栈道口就在我们花果山脚下。除此之外石门水库还是重要的淡水鱼养殖基地，而花果山又可以种植很多的果疏，比如说现在打到的橘园、桃园、薰衣草基地……都是围绕整个花果山农家乐作出的一些配套措施，我们当地也是想把花果山农家乐打造成汉中地区的一个知名品牌。
花果山农家乐刚出来的时候非常多的人去投资，可谓是满山都是农家乐，家家都有笑语声。但是随着这几年过去之后，花果山农家乐开始走向两极分化，一部分农家乐盈利越来越厉害，还有一部分农家乐，现在基本上处于半亏损状态、苟延残喘。花果山农家乐老张也去过很多次，老张认为花果山农家乐，成为如今这幅模样，肯定和当初的初衷是背道而行，造成这种状态的根源老张认为有几以下几个原因。
服务措施跟不上。 现在城市的酒店餐饮文化要求是相当严格的，但是农家乐突出一个农家闲散的特点，在游客比较多的时候，农家乐场地不足和服务跟不上就凸显出来。一方面是现在很多人去农家乐都开车，但是很多的农家乐并没有足够的停车位，会让很多人望而却步。另一方面农家乐的上菜速度比较慢，包括一些其他的服务城市的酒店差别比较大。
周围环境破坏比较大。 当初农家乐打造的时候，很多人可能忽略了生活垃圾问题。现在的花果山以前匆匆流水的溪水现在变成了臭水沟，人走在边上都是一股恶臭，这种情况即使做出再美味的食品，有在优美的景色，怎么能够吸引人去呢？
缺少统筹化管理。 花果山上的农家乐非常多，但是他们都是各自为营，缺少统一的协调管理。因为农家乐之间平时存在竞争关系，所以平时相互的联系也很少，装修的很多资源的浪费。资源的浪费意味着成本的升高，比如说老张，前两周去的农家乐，居然一个人的消费是110元，要知道中午就是面皮稀饭，下午和朋友在一起炒几个菜吃一下，在一个不是星级的酒店，这个价位确实有点偏高。
老张认为农家乐要想长远的发展，必须有强有力的统筹领导部门，并且对一些影响后续发展的行为作出严格的规范，集中打造自己的品牌，提高自己的服务质量，否则的话农家乐只会渐渐的成为过去。
农家乐最主要是让游客体验农家的风味与风情，然而有些农家乐做着做着就只剩下吃饭的地方，而且味道不好，菜色不地道，价格还挺贵。
游客作为消费者，去到农家乐，如果现场体验不好，他们下去肯定不会再光顾。有时不仅不会再光顾，还会跟身边的朋友说这家农家乐挺坑人，不要去。
农家乐的口碑，就是被一些目光短浅只为赚快钱的人给搞坏了。有些经营农家乐的商家很不厚道，在市场买来的鸡鸭鹅，说是自家养的，然后以高价格卖给游客，这种事情在农家乐餐馆里太常见了。
真实想把农家乐经营好，离不开当地农家的风味与风情。不要把游客当傻子，他们当中很多人一走进你的场所，大概就知道此地以什么为重。
以赚钱为主要目的的农家乐，往往把场地装饰得花里胡哨，却很难看到当地农家特色，好多都是山寨版风格。
这类农家乐跟一般的餐厅无异，我们进入消费无法真正吃到农家的菜色，我们的钱也没少花。
虽然开农家乐确实是为了赚钱，但既然是以“农家”为主题，该场所体现的事物就需要有当地农家特色，而不是自以为是的搞“现代化农家”，那自然会闹笑话。
在农家乐里面，少不了要吃到当地农家的菜色。如果食材并非源自当地农家，这样的菜色显然已经没有了当地独特的风味。
不要觉得一般人吃不出来，实际上很多人在吃这一块都非常精通。比如当地农家散养的走地鸡，其汤汁与肉感一吃就察觉出来了。
常年生活在城市里的人，吃到的几乎都是圈养的饲料鸡，当他们吃到散养的走地鸡时，肯定会惊呼：哇塞，果然不同啊！
我自己就有这样的亲身体验，所以当我去到农家乐吃饭，他们端出来的菜色是否地道，我一吃就感觉得出。
好好经营农家乐，给前来消费的游客留下好印象，将好口碑做出去，我认为农家乐还是大有前景。
曾经“人潮涌动”的农家乐，为何现在城里人不爱去了？农家乐在农村确实火了一段时间，在刚开始出现农家乐的时候，城里人一到节假日或者周末就会开着车大人小孩去农家乐玩了一番，享受农村生活，回忆以前的农村生活，这也给不少农民带来了不错的经济收入，可是随着近几年农家乐发展的越来越多，城里人反而不爱去农家乐了。
1、条件比较差
农家乐都是修建在农村，很多城里的70后、60后都是在农村长大然后到城里的，对农村生活就比较怀念，而随着现在的80后、90后长大了，他们多是从小在城里长大的，对农村生活没什么记忆也没什么感情，自然对条件比较差的农家乐没有那么大的兴趣了。
2、价格比较高
虽然农家乐的条件差，但是农家乐的价格并不高，尤其是一些比较火的景点甚至还有宰客的现象，这可能跟老板都是农民没有什么管理经验相关，但是不管怎样价格超出了城里人的预期，他们来过一次自然也就没有兴趣来第二次了，而且若是太低于心理预期甚至会给周边的亲戚朋友传递，这样农家乐来的人就越来越少了。
3、千篇一律，没有特色
城里人去农家乐就是为了怀念自己以前的生活或者对小朋友进行教育，但是现在多数农家乐始终停留在以前的水平没有太大的改观，而且各地各家的农家乐也基本都差不多，城里人去多了几次自然就没有太大感觉，也就没有兴趣再去了。
一直以来 旅游 都是大家经久不衰的话题，这个周末去哪里啊？诶！听说**挺好的，咱们一起去啊，这样聊天时长在我们微信和电话中出现，到了假节日和周末也会带上三五亲友，七八好友去嗨皮一下，通常选择自驾，周边找一个山清水秀之地，来一段野餐或者烧烤。盛极一时农家乐也是人家津津乐道的目的地。但是随着新鲜感退去，很多农家院也成了过气的妃子无人问津，今天和大家分享一下我的看法：
1、恶性竞争导致了服务质量的抽条和服务下降，之前我们去的农家乐大多是老百姓利用自家的房前屋后的闲置资源搞得副业，饭菜原生态，可以吃点绿色食品，感受自然美景同时，自己动手丰衣足食，既新鲜又 健康 ，农民又天生淳朴实在，招待宾客毫不吝啬，临走给经营者留下三头五百费用，即赚了外快又让生活充实，大家双向需求得到满足，城里人也换了口味，感受了大自然，好不自在。久而久之，家家都搞起了农家乐，原来只是一家，后来是一条街，再后来一个村，经营者多了，去的人有限，即便火爆也是淡旺季明显，因此大家为了争客揽客自然就抽条服务抽条质量，大家选择的地方又不止这一个地方，时间长了口碑下去了，来的人自然就少了。
2、温泉水上乐园的兴起，选择多了，人群自然就分流了，现在很多地方房地产投资集团为了抄地块，投资房地产项目，兴建了很多配套游乐场，温泉水世界，醉翁之意不在酒，门票便宜的很，配套齐全，设施完善，性价比超高，是不是的来一次活动、秒杀，更让来百姓驻足前往，因为大家时间有限，市场可支配 旅游 人群又有限，自然就不会选择条件差、路途远的乡村县城了。
3、农家院一成不变，老百姓喜新厌旧，农家院 旅游 产品单一，只是满足人们休闲，吃吃喝喝需求，硬件条件又差，去了一次很难再去第二次，加上自媒体传播力，自然好事不出门坏事传千里，随着市面上层出不求休息独家产品，儿童乐园，水上乐园，温泉水世界产品冲击，既没有钱有没有资源农民伯伯只能败给房地产大佬了。
总之，想要让游客回到自己门前，不能靠单一产品，最为面朝黄土背朝天农民伯伯想要搞好 旅游 引流还有从自身资源出发，解决老百姓实际 旅游 需求做好 旅游 初心，不能存在等、靠、要的思想，发挥集体所有制和大家力量，走出自己特色，才能搞好全域 旅游 ，做出自己特点。
农家乐，曾几何时，的确有火爆过，现在当然也有做的比较好的，但是楼主提到的今现关门潮，城里人不来了，个人认为，可能存在以下几个方面的原因。
1、体验度不如预期
一般来说，农家乐的经营形式多半为餐饮、 娱乐 、住宿等，主要是通过 旅游 来带动的。游客来体验农家乐，是希望享受美妙的旅行，吃到可口的饭菜，感受温馨的住宿等，这其中任何一个环节，让游客觉得体验度变差了，那么在游客心中，印象分数自然不会高。
拿餐饮来说，你提供的饭菜，其食材的新鲜度，食物的美味度，游客觉得一般；再拿 娱乐 体验来说， 娱乐 设施陈旧，体验感差，甚至是较差，那么游客下次可能就不愿意来，甚至极有可能会告知身边的亲友也不要来。
2、经营者的利益驱使
有不少的农家乐，一开始，其实经营的还不错，这与其所提供的各项服务给游客所带来的高满意度不无关系，但是时间一长，不少商家为了能够赚更多钱，在食材方面可能会以较低的价格来进行采购，以次充好，甚至是盲目的提高价格，以至于导致价格与服务的匹配度过低，无疑会在游客心中留下不好的印象，游客可能体验了一次，下次便不愿意再来体验了，甚至是在线上给你一个差评。
3、没有在特色与创新上下功夫
现在的农家乐数不胜数，不单单是简单的吃饭、 娱乐 、休闲而已，随着老百姓生活水平的不断提高，大家更愿意体验到有特色的高质量服务。
以餐饮来说，你在确保了口感美味的同时，是否有提供当地有特色的时令菜？每一道菜是否有赋予了新的文化内涵？
以 娱乐 设施来说，比如荡秋千、打台球、打乒乓球、唱歌，那么这些 娱乐 活动的场地是否足够？个性化体验怎样？
以住宿来说，民宿的设计是否有结合了当地的文化？阳台上是否能欣赏风景？游客的意见能否及时反馈并给予合理的安排、响应？
综上所述，农家乐今现关门潮，不是游客莫名的不愿意来，而是经营者需要在服务质量与特色方面下功夫，换句话说，所提供的服务要与价格相匹配，或者至少匹配度不能太低，否则换来的则是冷冷清清，而非门庭若市。
在前几年，农家乐可以说是非常的火爆。每个城市周边都会有很多农家乐，一般的农家乐都会在市区旁边，大部分依山傍水，如果不能依山傍水的话，也有一些可以钓鱼的池塘，所以开农家乐的特别多。
有些农家乐还附带有采摘果园，只要有新鲜的水果，就会吸引不少来自城里的人前来游玩，刚开始的时候，不少城市的人特别喜欢去农家乐，农家乐的生意也非常好，不过农家乐的饭菜还是比较贵的。
一般来说农家乐主要是以主打农家菜为主，比如说农村散养的土鸡炖鸡蛋，还有各种比较原生的蔬菜水果和散养的猪肉。由于在制作过程中比较遵循农家的一些特色，往往也能吸引不少游客前来品尝农家的味道，农家乐的生意一般是比较好的，不过饭菜还是比较高的，有再加上有时候有甲鱼或者是各种各样的比较贵的菜式，对于城市的人来说，往往也是一些，可以为之的 娱乐 活动。
不过近年来农家乐生意往往不是很好，究竟是为什么呢？这主要在于以下三个方面的原因：
1，贵
贵可以说是非常影响消费者体验的贵，主要是指菜品贵，农家乐的菜的价格往往是其他地方的一倍甚至几倍以上，比如说一只土鸡放在现在可能是几百块钱一只，而农家乐则甚至高于市场价一倍，还有鸡蛋，笨鸡蛋的价格往往是普通鸡蛋的一倍甚至数倍之上。
2，假
甲这里的甲主要指的是往往食材是假冒农家色彩的。比如说，所谓土鸡经常有人从城市里购买，在运到农家乐，简单的在农家乐放养一段时间就土鸡的名义出售。这样往往让消费者一旦品尝出来，效果就是非常差，甚至不愿意再来。
3，土
这里说的土并不是农家乐的土，而是非常的土。如今人们对于生活品质要求越来越高，对于农家乐的要求也是越来越高，不少农家乐还停留在10年前，甚至很多年前的装修风格，但是对于绝大多数农家乐来说，还是要遵循农村的风格，在装修上尽量符合农家的特色。
之前很多人喜欢去农家乐，如今去农家乐的人越来越少，不过还有一些风景秀丽的地方，一些农家乐生意是相当不错，这主要得益于当地的景区和风景特色，不过绝大多数的农家乐都是没有特色，而且又贵又假的，不过任何一个行业都会不断的淘汰一批，对于农家乐来说也是一样。