土鸡半只
桂皮1块
料酒8克
板栗12颗
红枣6颗
小葱1颗
姜3片
花椒1克
八角1瓣
香叶4片
草蔻1个
辅料
盐
适量
板栗炖土鸡汤的做法
1.
首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。
2.
红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。
3.
买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。
4.
准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。
5.
把土鸡洗净后，用刀剁成块状。
6.
锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。
7.
把所有的食材都准备好以后。
8.
电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。
9.
锅中再加入板栗。
10.
放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。
11.
加入剩下的5克料酒。
12.
再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。
13.
所有的食材都放入后。
14.
盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。
15.
20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。
16.
完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比。
板栗炖土鸡汤成品图
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