民俗，本是些不经意的习惯罢了，当大家这已不是个人的偶然行为时，它也就有了文化的意味。
徐州是那样的古老，“自古彭城列九州”，经六千年文明的陶铸，乡风民俗中自然会有几分古朴与厚重。地处苏鲁豫皖四省交办，徐州素有南国屏障、北国锁阴、五省通衢之称；南来北往，东游西荡的商贾僧侣、迁客骚人，或云集、或羁留，难免会留下些许印迹。一层层积淀下来，融入乡风民俗之中，如此又构成了徐州民俗文化多姿多彩的风貌。
当我们走在大墩子古文化遗址，随意捡起一枚陶片，如同捡起一个美丽的传说。把它们串起来便是一部向我们走来的史传。现今徐州人使用的土陶器上，依然可见那史传中特有的纹路和色彩。不过，我们已将其归入了民间艺术的行列。
我们还可以想象，一个村姑拎着这绘满花纹的陶罐去溪边汲水。远远望见劳作于田里的情哥哥，不禁唱起：“妹妹提水到小河，遥望哥哥在山坡，有心上前叫哥哥，又怕哥哥不理我。话难说，情难搁，亮亮嗓子唱首歌……”一不小心，罐儿摔破了，溅湿了姑娘的衣裳，也润泽了一册率意天真的徐州民歌集。
在徐州这方土地上，任意掬起一捧土，你便可以认定它曾被哪匹战马踏过。大大小小二三百场征战。饱经战火的山野间还会响起“牧童拾得旧刀枪”的悠悠歌声。黄水一次次扑来，黄沙一层层掩埋，受灾难太多的徐州人，脉搏里涌动着本能的顽强与抗争精神，汇聚成强悍的民风。
徐州人的重义贵友之风，大概滥觞于“季札挂剑台”的传说。人死信义在，何况活着的血性男儿？说到交友，不能不说到喝酒。无论是大碗喝酒、大块吃肉的豪聚，还是细酌慢啜、谈笑风生的雅集，总是氤氲着古道热肠。徐州人喝酒爱打“酒官司”，且打起来没完没了，为得是让客人喝好。“喝好”的标志是几分酩酊后的称兄道弟、口无遮拦，否则便是主人失职了。“酒令大于军令”不知何时在这块土地上俨然神圣起来。
刘邦崛起于阡陌，徐州成了帝王之乡，于是徐州人的骨子里刻着“王侯将相宁有种乎”的狂傲。“不以物喜，不以已悲”，引车卖浆之徒亦不乏“大家风范”。刘三哥当了皇帝后回归故里，不是还要大宴乡亲、醉歌“大风”吗？看人家混的，衣锦还乡，落根归根，总萦绕在那么多游子的乡魂里。
活得艰难，便要想方设法多些“红火”，不然，岂不白活了？四时八节，那是该欢庆的日子，要热热闹闹、红红火火才好。平日里大吃大喝人家会耻笑你不会过日子，节日里冷冷清清、缺这少那，人家便会笑话你日子不过得不红火。
年是大节，入了腊月“草棒成神”，也就开始“办年”了。年货办得越多超好，馍馍蒸得又大又白，要笑开了“花”才好。正月十五是“小年”，蒸面龙蒸面灯蒸菜角、吃元宵，观花灯。二月二、五月五、六月六、七月七、八月十王、九月九……直至腊八，祭灶，忙忙碌碌又是一年。节日里有种种嬉闹的形式，形式里又隐含着深蕴的情结。过年时，徐州人还会让牲畜们享受一番，“打一千、骂一万，大年早上吃顿饭”，农人要把饺子等美食送给老牛们吃，体现出黄土地上人与老牛的难以割舍的亲情。
婚丧嫁娶是人生之大事，更需要排场，热闹一番。
喜事要“闹”，越闹越喜，闹亲闹喜闹红火。不闹就没了滋味。一个“闹”字道出了徐州民俗文化的主色调。但徐州人闹而不野，有着教养上的分寸和礼数上的讲究。没有狂欢节式的歇斯底里。如徐州人的“闹洞房”，一般都较为文雅，粗俗的做法往往受到指责。这或许是徐州“近齐鲁，尚儒学”的原故吧。徐州地区兴“送房”，众人围坐八仙子，唱起《送房歌》，让新郎新娘喝交杯酒，欢天喜地地目送新人佳偶入洞房。还有许多美好的祝福。如《撒帐歌》：“一把麸（福）子，一把枣（早），明年生个白胖小。”闹得多有文化。
生老病死是人生规律。子孙满堂，寿终正寝的，徐州人叫“喜丧”。扬幡动乐、披麻戴孝的仪式中，确也升扬着一种隆重与庄严的气氛。
风俗随时代而流变，在移风易俗的社会要求下，一些旧的习俗正在改变或消失，把它们记录下来，或许只是出于一种描摹历史之精神印迹的文化责任吧。
“要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣。”从这名老话中可以感触到徐州人的俭朴之风。粗布衣未必不美，徐州的蓝印花布就是十分有名的；裁制成时装，别是一种典雅。徐州人缝制的虎头帽、狮子帽、虎头鞋、猪鞋、绣花鞋、“毛窝子”、麻鞋等等，实用中又包含着美好的祈盼，象是一篇篇倾尽心力的华章。
佛教传入中国后不久，徐州便有了佛寺与佛塔。香火绵延，由此而渐臻兴盛的庙会活动，又为徐州的民俗文化增添了施展拳脚的舞台。庙会本身也是一种文化现象，届时万头攒动，摩肩接踵，奔的不就是那一番热闹劲吗？
农忙前赶会，多是为添置农具等生产资料；农闲时赶集，却多是为听书、看戏、参与一些娱乐活动了。徐州流行的大鼓、渔鼓、丝弦、琴书、丁丁受苦、拉魂腔、梆子戏、花鼓舞、落子舞等民间戏曲、曲艺、舞蹈、音乐总是让人魂牵梦绕，而斗鸡、斗羊、斗狗、斗鹌鹑、斗蛐蛐等等，又是另一种愉悦之事。赶一回大集，空落落的心里也就实在了许多。
徐州的民间工艺品，确是一个瑰丽的宝库。令人惋惜的是，由于长期散落在民间，有一些已濒临灭绝，有一些无从寻觅了。近几年，幸有一些有识之士，出于文化人的历史责任感和时代使命感，对徐州的民间工艺品进行了全面的挖掘整理，使它们登上了文化的大雅之堂。1987年8月，“徐州市首届民间艺术展”在徐州展览馆举办，***展出徐州民间工艺品2000件，计30多个种类。散发着泥土清香的展品，使观众深深地陶醉了，也引来了美术界、民俗界和新闻界的热烈反响，认为这似乎是一个隐埋在民间的敦煌。其后又参加了在北京、上海、广州等地举办的展览，屡屡获奖并深得赞誉。
其实，这也是一种迟到的荣誉。如徐州邳县的民间剪纸、农民画等很早就在全国产生过广泛的影响，不仅精于此道的民间艺术家众多，其艺术造诣也相当厚实。有的作品已走出国门，进入了世界艺术的殿堂。徐州的民间玩具，也是一个妙趣横生的世界，泥玩、木玩、布玩、糖人、面人等，或朴拙、或精巧、或端庄、或灵透，让人爱不释手。还有民间绘画、木版年画、刺绣、雕塑、织锦、风筝等等，哪一件不是闪烁着灵智之光的艺术创造物吗？
好了，百闻不好一见，还是让我们踏上这片热土，让淳朴的乡风伴随你走乡串户，去收获蕴含于民俗中的文化精神。也许你会遇到婚礼的喜酒，而喜酒是不醉人的；也许你会赶上逢集或庙会，尽可一饱眼福；也许你走累了、走渴了，田头有锄者的茶罐，只管捧起饮个痛快……只是打碎的陶片，不必重新捡起了，因为人类的文明是一个不断扬弃的历程，留下多少，带走多少，那是悠悠长河的事。