根据明田艺蘅《煮泉小品》记载，生晒工艺的白茶最好。
明代田艺蘅在《煮泉小品》中指出：芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。更加明确了生晒的好处，此后生晒工艺又重新被捡起来。所以是生晒工艺为好。
简介：
田艺蘅（1524～？）明代文学家。字子艺，浙江钱塘（今杭州）人。田汝成子。贡生。任徽州训导，罢归，作诗有才调，博学能文，为人高旷磊落，好酒任侠，善为南曲小令，老愈豪放，斗酒百篇，著有《大明同文集》、《留青日札》、《煮泉小品》、《老子指玄》及《田子艺集》等。
根据明田艺蘅《煮泉小品》记载，生晒工艺的白茶最好。
明代田艺蘅在《煮泉小品》中指出：芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。更加明确了生晒的好处，此后生晒工艺又重新被捡起来。所以是生晒工艺为好。
简介：
田艺蘅（1524～？）明代文学家。字子艺，浙江钱塘（今杭州）人。田汝成子。贡生。任徽州训导，罢归，作诗有才调，博学能文，为人高旷磊落，好酒任侠，善为南曲小令，老愈豪放，斗酒百篇，著有《大明同文集》、《留青日札》、《煮泉小品》、《老子指玄》及《田子艺集》等。