炒菜视频就是通过拍摄厨师烹饪过程的视频，让观众能够清晰地看到每一个步骤和细节，从而更好地学习和掌握烹饪技巧。炒菜是指烹饪中的一种技术，指的是将食材快速翻炒，使其变得酥脆可口。网络用语中，炒菜指的是快速解决问题，或者指快速解决某事物的方法。