要成为一个厨神,哪不经历几次失败,哦,不是几次,应该是几十次吧。想起我第一次学习做饭时,那是我上小学三年级。那次应该是最失败的一次吧。
记得那次,妈妈去上班了,我放学比较早回家,想着说要不自己先做饭,妈妈回来就可以直接吃了。
那做什么呢?其实之前从来没有做过饭,也没学过,但是那天不知道为什么心血来潮,就想做一顿饭给妈妈吃。那时候是90年代,家里没有冰箱,所以家里当时没什么菜,菜柜里只有生鸡蛋,米缸里还有米。
因为没有做过饭,所以一切都靠想象。心里想,这应该都不难:米饭应该就是米放进去,水放进去,放到锅里煮熟就行了吧。而鸡蛋可以做我最喜欢的像豆腐一样的蒸鸡蛋,也是蛋打散到碗里,放点盐,隔水炖就行了。
于是我就动手了,那时候哪有什么厨房电器呀,都是生火做的。所以对我最大的挑战是,如何用火柴燃起熊熊大火,我可费了九牛二虎之力,被烟呛得直咳嗽才生起火来。煮米饭想着简单,做起来难,最大的问题是米要多少,水要多少。那时候啥都不懂,就随便放了。而蒸蛋就如自己想象的那样做——蛋打散到碗里,放点盐,隔水炖。
过了一个小时,估摸着好了。不过打开锅盖的时候,我傻眼了。米饭的水放少了,只见泛黄的米一粒一粒黏在锅底,散发出烧焦的味道。而蒸蛋也是干巴巴的一小坨缩在碗底。
正巧这时候妈妈回来了,看到这,打也不是,骂也不是,毕竟我的初衷是好的。后来妈妈告诉我米放多少,水该放多少。而蒸蛋的时候还需要放水到蛋里,用筷子打出泡泡,这样蒸出来的蛋才会好吃。
这是我第一次学做饭,的的确确是最失败的一次,毕竟没人教,凭自己想象的。