土豆丝彭是网络梗，是一种流行的、有趣的、有时候带有讽刺或者恶搞意味的语言表达方式。
这个笑话的笑点在于，彭姓的人用了一个很奇怪的名字，而且还和土豆丝这种食物有关。我姓彭，我出生的时候我家摆了一桌全鱼宴，所以我叫彭摆鱼。我姓彭，我出生的时候我家摆了一桌全肉宴，所以我叫彭摆肉。可以看出，这个用户是在模仿一个常见的笑话模式，就是用一个人的姓氏和他出生时家里吃的食物来组合成一个奇怪的名字。
其中最后一句“土豆丝彭”显然是最突兀和最搞笑的，因为土豆丝和彭没有任何关系，而且土豆丝也不是一种正式的菜名。这个用户可能是想用一个极端的例子来制造反差和冲击效果。
常见网络梗
1、白富美：白富美，网络流行词，与高富帅、矮穷挫等词产生于同一时期，指的是肤色白皙，经济实力强，长得漂亮，身材好，气质佳的女性，是一个褒义词。
2、毁三观：毁三观为网络常见用词，常用来泛指那些颠覆大多数人一般看法的人、事或物。三观在这里不仅仅指世界观、人生观和价值观，也可以是物质守恒、能量守恒等多数促成人们对传统事物既定认识的理论。
3、高富帅：网络流行语，在港澳台的网络语言中的类似词语为“三高男”。对应于“矮矬穷”，形容男人在身材、相貌、财富上的完美无缺，既长得高、长得帅、又有钱，与“男神”有部分重叠。主要在各大论坛，贴吧高频出现。他们是所有女生的男神，与偶像。