馄饨、云吞和抄手，同样是皮加馅，用不同的手法做出来的差别竟然如此之大。
馄饨是上海、江苏等地非常流行的一种特色美食，馄饨皮比较薄，煮熟后有透明感。不同的地方对于馄饨的吃法也不同，广东地区喜欢用鸡汤、骨头汤等高汤煮食。在香港，很多餐馆都喜欢把馄饨炸至金黄，称为“炸馄饨”，这种吃法在国外比较流行。
云吞又叫扁食，是粤菜中的一种小吃，广东地区喜欢用云吞和鸡蛋面一起煮食，称为“云吞面”，是广东的特色小吃之一。云吞皮大多是以鸡蛋和面粉制成，馅料一般只用猪肉，加入虾仁、蛋黄等。
抄手是中国西南地区的一种面食，煮熟之后加入清汤、红油和其他调料一起蘸食。抄手和馄饨的包法不同，抄手包好后能看到明显的几道折叠，而馄饨只需要捏好封口就能下锅。抄手使用的馅料和馄饨也不同，馄饨的馅料有猪肉、虾肉等其他蔬菜，而抄手的馅料只用猪肉。