每个人都知道庄稼一枝花，全靠肥当家，可以说农民想要种好蔬菜。它必须是肥料要充足。但是，农村人通常使用粪便给蔬菜浇灌。有些人认为蔬菜太脏了，还能吃吗？
其实这都是一些城里人不懂农业才会这么说的，在过去，据说蔬菜都是从农村菜园里种植的。用粪水来灌溉蔬菜是正常的。至于为什么农民喜欢用粪水给蔬菜灌溉，这是因为粪水是一种非常好的农家肥，对蔬菜营养价值高！
相信在农村生活过的朋友们一定对于菜园子非常的熟悉，我们知道种植蔬菜都是肥料，过去没有肥料的人，所以他们使用农家肥料，你或许会觉得有点让人感觉到不解，许多从未在农村生活的城市人，表示他们不能接受这种类型的施肥。一些专家甚至质疑这一点，难道真的是这样吗？
专家说：首先，粪便中含有大量的细菌，如果用粪水给蔬菜灌溉，那么蔬菜也会沾染上细菌，人类在食用这些蔬菜之后，自然也会被细菌所感染，会引发系一列疾病，所以不能直接食用。
农民说：这种传统的浇灌方式已经延续了很久，也没有见到过出现什么大的问题，也没有听说过吃蔬菜吃出什么毛病的，农家肥是免费的，都是蔬菜很想“吃”的营养。而肥料却是需要花钱买的，价格可不菲，化肥的副作用仍然很大，长期使用对土壤不利，农场肥料效果更好。对于土地没有副作用，再加上是免费的，我们农民自然就是喜欢用了。
但是我们要明确一点的是，城市人害怕，粪水浇灌过的青菜，会沾染上细菌，食用不卫生。我们都知道植物的吸收在于根部，几乎所有的蔬菜和陆地植物都不能自己吸收细菌。植物的根茎是吸收营养的关键部位，蔬菜本身不能运行细菌，只能吸收营养物质。
事实上，很多人使用粪水来灌溉蔬菜，大多数人都是泼洒上去的，但事实上并非如此。农村人用粪肥来加速蔬菜成长，完全可以避免蔬菜的可食用部分，通常粪便会溅入土壤中，给植物根部吸收！蔬菜的表面看起来比较脏，但里面是干净的！
今天市场上的大多数蔬菜都用化学肥料浇灌。由于这是非常简单，所以蔬菜商贩不会使用农家肥来浇灌。无论如何浇灌的蔬菜，购买回来之后。一定要清洗干净、炒熟方可食用，这样基本上就不会存在任何的细菌隐患。