过度开采铁矿会导致土地损毁，植被和地形地貌景观破坏，会造成不可逆的生态影响。
当前，黄河流域生态保护和高质量发展已上升为国家战略，宁夏被确定为先行区，而中卫市还是黄河进入宁夏的?第一站?，在这样的双重背景下，当地却正在上演过度开采、盗采的现象，以至于一座山都快被挖?丢?了，对生态环境造成了严重的破坏。
铁矿挖完了人类用什么？
铁矿大概还能用100多年吧。中国很多铁矿都是在山里，品位低，开采需要修路，打洞。开发新矿周期长，风险大。这只是个成本问题。100多年后，科技比现在发达很多，办法也多。到时候会发现新矿，回收利用，替代材料，太空采矿，海洋采矿等等。随便开下脑洞，抓个小行星，过滤海水，海底锰结核现在发达国家的炼钢很大比重就是回收材，电炉炼废钢。就算是陆地铁矿，现在最深的钻井才5000多米吧，而地壳有几十公里厚。科技发达了，钻地采矿机器人也不是不可能出现。别忘了，铁是地球上最丰富的元素之一。
过度开采矿物对地球有什么影响？
过度开采矿物对地球的影响，其中最为严重的能够造成瞬间灾害性影响的就是滑坡、地面沉降（包括地陷），同样的，因为矿区都离住所很远的而且并不会影响到地质结构，所以对人的生命财产产生威胁的可能性微乎其微。反倒是题主说明的不是的那个地下水开采最有可能对我们产生影响，现在最为明显的就是珠三角的海水倒灌和长三角的地下水位猛降导致的地面塌陷和大范围沉降。这都是比地质灾害还要难治理的次生危害，现在不知道多少水文地质学家伤透了脑筋。而更加危险的则是挖矿选矿冶矿的残渣和废水随意排放导致的污染，重金属在自然界的富集快得超乎你的想象，因此生态也会被破坏。这也是为什么现在对于采矿冶金行业监管如此严格的原因。
矿产资源会不会枯竭？
我个人认为短期内并不存在枯竭的危险。退一步讲，即使地球的矿产资源枯竭了，人类也早已做好了准备进行天外勘探，太阳系的行星和小行星中存在着为数巨大的矿产资源，其中一些在地球还非常的稀缺。比如月球表面的克里普岩（KREEP）岩中就富含稀土元素矿物，我们也发现了近乎纯金富集的和纯钛富集的小行星。这些足以支持人类发展的需要。