对于我们吃货来说，火锅简直是个万能的美食，无论是家庭聚会还是公司团建都会选择火锅，放假后唯一想吃的美食也是火锅，每次经过火锅店无论有没有胃口，都会被火锅的香味吸引进去，每次去火锅店的时候店里都是人满为患，火锅店就是这么受人们的欢迎。其实还有一种美食与火锅很相似，那就是俗称?一个人火锅?的冒菜。但是还是有很多人不知道两种美食的区别，因此还闹出了不少笑话。冒菜虽然味道可能与火锅味道相同。都有着麻、辣、鲜、香的特点，但是区别还是很大的。今天就和大家聊聊火锅和冒菜的区别都有哪些，带领大家涨涨知识，快来看看吧！
火锅早在战国时期的时候便已经有了火锅，早期的火锅是用锅为器皿，以热源烧锅，加以特制的汤或者水一涮煮熟各种食材的烹饪方式。火锅的特点就是边煮边吃，再配上自己喜欢的蘸料，或是麻酱或是香油，一口进嘴简直不能太满足！而冒菜最早起源于成都的民间，在当地也称之为火锅菜，可以分为卤水型冒菜、白水型冒菜和火锅型冒菜。
火锅与冒菜的区别：
1. 火锅与冒菜的底料不同
在成都当地冒菜也别称之为火锅菜，那是因为?冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜?。 这足以能看出虽然火锅和冒菜特别的相似，但如果仔细区分，还是会有很多区别的。就像两样美食的底料就非常的不同，一般的火锅底料都是有很浓郁的牛油香味，让人闻到就垂涎三尺。但是冒菜的底料一般采用的是麻辣香锅的底料，没有火锅底料的那种浓郁的麻辣鲜香的味道，与火锅底料相比口味偏淡。
2.火锅与冒菜的食材不同
火锅的食材种类有很多种，可以是蔬菜还可以是各种肉类还能是各种海鲜，只要是我们心里能想到的食材，都可以拿来涮火锅，每种食材在浓郁的红汤中沸腾，吃一口特别的满足。而冒菜走的就是平民的路线，所用的食材价格都是特别的便宜，因此价格相对于火锅来说便宜很多。
3.火锅与冒菜的盛放器具不同
我们在吃火锅的时候不难发现，火锅所用的器皿基本上都是铁锅、鸳鸯锅或者是九宫格，冒菜所用的器皿确实大碗或者是盆。