卤鸡翅鸡爪需要1个小时,下面是具体做法:
准备材料:鸡爪300克,鸡翅200克,干辣椒10个,花椒20粒,大葱1根,姜10克,三奈5克,八角5个,香叶4片,小茴香8克,草果2个,食盐2茶匙,老抽2茶匙
1、将鸡爪和鸡翅洗净备用。
2、鸡翅上划两刀,撒上食盐腌半小时。
3、姜块用刀背拍开,葱洗净打结备用。
4、锅中烧水,放入准备好的三奈、八角、香叶、小茴香、草果、辣椒、花椒。
5、接着倒入鸡翅、葱结、姜块。
6、将鸡翅煮开中火煮10分钟。
7、10分钟后倒入准备好的鸡爪。
8、接着在锅中加入食盐、老抽煮20分钟。
9、20分钟后关火,将鸡翅和鸡爪在卤水中浸泡半小时。
10、半小时后,卤鸡翅鸡爪即可装盘食用。