各朝各代初期的冷兵器能够杀人，后期的就难说了。
比如明朝末年萨尔浒战役前，明军要宰杀牛来祭旗，结果连换了四柄刀都捅不进去牛皮，最后不得不用尚方宝剑才捅死了那头牛。
遗憾的是，十几万明军才配备了一柄尚方宝剑，所以最终萨尔浒战役明军惨败。
.
至于锋利，看打造工艺
灌钢法的成本低廉，但是打造的兵器不够锋利
包钢法打造的兵器锋利，但是成本高昂而且不耐用
唐横刀、环首刀、陌刀这些武器锋利，但是耐用性差，使用一两次就要报废------会崩刃；
宋朝开始流行的阔锋曲刃刀不够锋利，但是成本低而且相对耐用-----会卷刃但是不会崩刃。卷刃的刀能够再磨，崩刃的刀只能报废。
.
有记载称，西夏与宋朝交恶，西夏使者手持弯刀，当着宋朝皇帝一刀砍断了宋朝侍卫的佩刀，气的宋朝侍卫拿来大理国进贡的刀才能够匹敌。
.
中国的儒家文人喜好官营（国营企业），却不擅长管理，习惯于偷工减料。所以在宋、明、清的王朝末期，军队的制式武器都成了笑话，光着身子的人能砍死一个，砍第二个就卷刃了。穿着棉袄的人，根本就砍不死。至于配备盔甲的人，那就不是国营企业制造的姿势兵器能够对付的了。
.
PS:在没有先进炼钢法的年代，一斤钢的成本是一斤铁成本的十倍以上。