我的家乡在丹顶鹤之乡齐齐哈尔，如果要用一道菜来回忆家乡的话，那我会选择锅包肉。
锅包肉是一种东北地区的特色菜品，可能很多南方的朋友们没有吃过，但对于一个东北人来说，一盘锅包肉代表的是家乡的全部记忆。
锅包肉很像齐齐哈尔这座城市，锅包肉的材料很简单，没有过多的佐料点缀，这正如齐齐哈尔的性格一样，作为东北的一座城市，他总是会给人一种朴素的感觉，但这朴素不会让你觉得枯燥，反而会有一种返璞归真之感，我想这就是家乡对于每个人的特殊意义吧。
锅包肉吃起来的第一口并没有很惊艳，但当你吃过一次就一定会一直留恋它的味道，这种感觉和我对齐齐哈尔的感觉很像，当我深处在这座城市的时候，并没有感到有多么美妙，但一旦离开它，就会有无限的眷恋。
吃过最正宗的锅包肉都是在齐齐哈尔，从小到大，锅包肉作为一到家常菜陪伴着我的生活，而齐齐哈尔也是这样，它不声不响，却总是能包容我所有的情感。
小时候在齐齐哈尔吃锅包肉从来没有觉得有多么美好，好像一切就是那么的顺理成章，可是长大后独自一人在异乡求学，在陌生的城市漂泊时，锅包肉似乎也不在是一道菜那么简单了，他代表了我对齐齐哈尔的全部感情。
看到锅包肉，我会想起在齐齐哈尔生活的二十多年时光，有童真和懵懂，也有迷茫和彷徨，这都是属于齐齐哈尔的独特记忆。
看到锅包肉，会想起齐齐哈尔这座城市，他还依旧站在那里，迎接四季的风霜雨雪，笑看世间的悲欢离合，时间流逝，齐齐哈尔也在不断的发展变化，但我可以坚信的一点是，纵使沧海桑田，齐齐哈尔也会一直等待着我。