年夜饭的规矩和禁忌：
1、人齐了才开席
吃年夜饭一定要等人齐了才开席，要是实在有事，没办法回家，也要把缺席的人的那一份碗筷摆上，夹上菜，就好像他在一起吃饭一样，一个都不能少，寓意团团圆圆。
2、吃饭时说吉利话
吃饭时，要尊老爱幼，孩子要给老人说吉利话，老人要给孩子夹菜，孩子不能说不要不要，要说有了，有了，寓意财源滚滚来。
3、吃年夜饭要吃得慢
吃年夜饭的时候，不要吃得太快，要边吃边喝，慢慢品尝，也可以说说知心话，讲讲笑话等调节气氛，这样寓意越吃越有。
4、吃年夜饭药吃豆米饭
菜吃得差不多时，我们就该吃饭了，今天吃的饭中要加入豆类来煮，可以是黄豆、红豆、黑豆中的一种，也可以几种同时加入，寓意五谷丰登好运来。
5、吃年夜饭不能一次吃光
吃年夜饭要吃一半，留一半，不能吃光，所以那天我们会做很多饭，菜也要留一点，这样寓意有吃有余。