随身携带山楂片，能解一时口乾舌燥，还能舒缓晕车想吐之苦，对於镇静治痛的效果也不错！但是，山楂功效不仅如此，它在扮演人体血管清道夫的角色时，更是十分抢眼！
山楂近年来最受重视的是其降血脂的功效，实验证实它能有效改善实验动物的动脉粥状硬化现象。根据中国大陆的研究指出，让兔子每日用 9.5 克的山楂，能降低兔子的血中胆固醇及三酸甘油脂的比例。不仅如此，兔子体内的卵磷脂比例会提高，而其主动脉粥状硬化的斑块面积、平均厚度、病变的数目与程度都会减少或缩小。除了降血脂之外，山楂对於降血压也有相当的效果。研究发现，以针对兔子重量施以每公斤10毫克的黄酮醇（山楂成份之一）注射到兔子体内，能够降低血压，且其降血压效果可维持 3个小时。
严格说来，山楂的营养成份不高，但是其药物作用成分却是非常丰富，有维他命Ｃ、柠檬酸、氰酸、草酸钙、胆碱、皂碱素、酒石酸、山楂酸及多种可抗癌的三帖酸类化合物、黄酮醇类化合物，花青甘、红酚、表儿茶酚及脂肪分解酵素等等。
山楂在中医药理来说有“消食除积、去油解腻”之效，因此能促进胆固醇快速排出体外，有效地分解多馀脂肪。若加上陈皮、乌梅、荷叶等一起泡饮（因山楂不耐高温久煮），可是一道相当有效又天然的减肥饮品呢！
虽然山楂好处这麼多，但是空腹时、低血压，或是脾胃虚弱、肠胃功能不佳者都不宜食用；另外，山楂会损害牙齿的珐琅质，因此蛀牙者也不适合多服山楂。
伤风感冒、消化不良、食欲不振者二、医用验方
(1)食积：取山楂200克、白术200克。神曲100克为末，蒸饼捏丸梧子大，服70丸白汤下，或生山楂9克、炒麦芽9克，水煎服。或山楂汁加陈皮水煎服。
(2)食肉不消：山楂200克，水煎食肉和汁。
(3)诸滞腹痛：山楂煎汤饮。
(4)食积腹胀，山楂15克、麦芽15克、香附6克，水煎服。
(5)伤食腹痛、泄泻：焦山楂9克研末，加红糖水调服。
(6)消化障碍：因肉食者。山楂肉10克、积实6克、陈皮5克、黄连2克，水煎服。
(7)小儿软骨缺钙症：常食山楂片可治。
(8)小儿缺铁性贫血：常食山楂片可愈。
(9)小儿乳食停留、疳疾：山楂蜂蜜熬成膏水调服，或山楂240克，烧灰存性，莱菔子60克，***研末，每次3克，米汤送服，每日3次。
(10)小儿脾虚久泻：鲜山楂、淮山药各等量，加白糖调匀蒸服。
(11)小儿疳积：山楂肉、使君子各10克，槟榔8克，胡黄连5克，黄连1克，煎汤，一日3次分服。
(12)产妇恶露不净、腹痛：山楂30克，捣碎煎汤，加红糖空腹温服。
(13)闭经量少、下腹胀坠、便秘：山楂30克加白糖煎，食7天，可去淤活血。
(14)妇女月经延期：生山楂肉30克水煎去渣，加红糖服。
(15)妇女经寒淤痛：桂枝5克、山楂15克、红糖水煎服。
(16)产后阵痛：山楂肉10克、当归6克、白芍药5克、甘草2克，煎服，一日3次。
(17)降血清胆固醇：每日用山楂50克、毛冬青100克，分2次煎服。[page]
(8)高血压：山楂花与叶制成浸剂服用。或饮山楂糖浆，或焦山楂9克、草决明12克、白菊花9克，开水泡代茶饮，每日1一2次。
(19)高血压、高血脂、胆囊炎、脂肪肝肥胖者：每日食山楂5一7个。
(20)冠状动脉粥样硬化性心脏病：饮山楂白糖水。
(21)高血压、血管硬化症、鲜山楂10个打碎，加糖30克，煎服或用山楂干加糖适量，泡水当茶，长期饮服，可软化血管，降低血压，对高血压有疗效。或饭后服用山楂糖浆，每日3次，无副作用。
(22)急慢性肾盂肾炎，生山楂煎服。
(23)坏血病，山楂、白糖、黑豆各120克水煎，加黄酒120克服。
(24)老人腰腿痛：山楂、鹿茸 (炙)等量研为末，蜜丸梧子大，分服。
(25)寒湿气、小腹痛，茴香、山楂等量研为末，每服5一10克，盐酒调匀，空腹温服。
(26)疝气坠痛：山楂15克、茴香6克，水煎服。
(27)风湿性关节炎、水肿：山楂树根60克加水煎服。
(28)痢疾：山楂炒研为末，每服5~10克，红痢蜜拌、白痢红 (白)糖拌，开水调匀空腹下。
(29)肠风：山楂烧灰，米汤送下。
(30)急性菌痢：用20％山楂煎剂加糖矫味，每次服200毫升，每日3次，7~10天为一疗程，或用山楂100克水煎服，治轻中型菌痢。
（31）水泻，炒山楂30克、生姜3片、红糖15克水煎服。
(32)治绦虫病：用鲜山楂1公斤，下午开始零食，晚饭禁食，晚10时吃完。次晨用槟榔60克加水煎至一茶杯，一次服完，卧床休息，想大便时再忍些时间，可排出完整绦虫。
(33)治冻疮：鲜山楂放擦净的炉子上烤软，然后分成两半，挤去核，把果肉捣成泥，外涂冻疮处，再用布包好，防止脱落。过两天可打开看看，换敷，直至痊愈。也可用山楂100克，或山植干适量，煮熟捣烂，敷于溃处。
(34)高血压、冠心病、心绞痛、阵发性心动过速等：取野山楂10~13克，或山楂花3~4克，水煎服。
(35)麻疹：山楂30克，麦芽、鲜竹叶各15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
(36)大肠癌、胃癌：山楂10克、三七2克、粳米50克煮粥加蜂蜜食用。
(37)膀胱癌、山楂核、荔枝核、橄榄核各100克，烧存性研末，饭前用茴香汤送服10克，亦可调在粥内食用。
山楂在医药工业上可合成抗坏血酸、人造血浆、鱼肝油胶丸等。
;食用山楂及其制品，很有效果。