帕平吃了一顿生土豆，发明出了高压锅，他的灵感由哪来？300多年前，一位年轻的法国医生帕宾被迫逃亡国外。他沿着阿尔卑斯山艰难跋涉，打算到瑞士寻求庇护。帕平一路风餐露宿，吃土豆，用山泉水解渴。有一天，Papin来到一座山附近。他觉得很饿，就在锅里做了米饭，煮了土豆。水煮了几次，但土豆仍未成熟。他不得不狼吞虎咽地吃下未成熟的土豆来填饱肚子。这件事给他留下了深刻的印象。
发明改变了人们的生活，但你可能不知道的是，历史上的许多发明是偶然的。许多人认为，科学史上的许多伟大发明都是科学家辛勤工作的结果，但事实上，人类历史上许多著名的发明都是 "运气 "的结果。
帕平建造了自己的密闭容器。他将加热容器以增加其中的水蒸气量，并使其保持在那里。结果，容器中的压力增加，水的沸点也越来越高。两年后，帕宾根据他的新想法画了一张高压锅的图纸，并请一位技术员帮助他制作。当锅准备好后，Papin将土豆放入锅中，点燃火，然后发呆。10多分钟后，土豆被煮熟了。
1681年，帕平做出了他的第一个重要发明，即 "消化锅"，这成为最初的高压锅。它利用密封容器中的蒸汽压力越大，水的沸点越高的原理，节省了大量的时间。帕宾把排骨放在地锅里像煮食一样煮，并邀请皇家学会的成员参加科学晚宴，品尝地锅的威力和成果。后来，人们用 "压力锅 "这个名字代替了 "消化锅"。高压锅在医疗方面可以有效地消毒和杀灭细菌。在高山和高原地区，压力锅特别有用，因为那里压力小，水的沸点低。直到1687年，帕宾40岁时，他才获得正式头衔：德国马尔堡大学的数学教授。他知道他的知识在机械方面会很有用，所以他继续研究和实验，并在一年内发明了用于城市供水和矿井通风的离心泵。