《愚人食盐》中愚人的愚体现在：认为菜的味道好，是因为有了盐。空口吃盐，吃得口味败坏，结果反被盐所害。
《愚人食盐》的原文：
昔有愚人，至于他家。主人与食①，嫌淡无味。主人闻已，更为益盐。既得盐美，便自念言：“所以美者，缘有盐故。少有尚尔，况复多也？”愚人无智，便空食盐。盐已口爽，返为其患。
白话译文：
从前有个愚蠢的人，到朋友家。主人给他食物，食物嫌淡而无味。主人知道之后，于是添加盐。加了盐，食物就味美，于是（他）自言自语说：“之所以味道鲜美，是有了盐的缘故。很少就如此，何况又多了？”这个愚蠢的人没有智慧，就只吃盐。味觉败坏，反而成为他的祸患。
扩展资料：
创作背景：
《愚人食盐》出自于《百句譬喻经》。为公元五世纪印度僧伽斯那所集。译者为南朝齐（公元497-502年）时来华的天竺僧人、伽斯那的弟子求那毗他。汉译《百句譬喻经》，简称《百喻经》。鲁迅一九一四年捐资由金陵刻经处刻印。
赏析：
此经共有九十八篇譬喻故事，号称百喻。这些寓言主要叙写幽默可笑的事情，具有犀利的讽刺性，先说笑话后讲道德，笑话中包含道理，既富有情趣，又蕴含道理，笑话中包含道理，既富有情趣，又蕴含哲理，朴实生动，通俗易懂，诙谐幽默，启人智慧。