我国非物质文化遗产划分为十大类，即：民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、杂技与竞技、民间美术、传统手工技艺、传统医药、民俗。
1、民间文学
民间文学又称口头文学，主要通过口耳相传的方式产生并流传于民间。其形式丰富多样，包括神话、传说、民间故事、史诗、长诗、歌谣、民间笑话、民间谚语、谜语、歇后语等。广东有代表性的民间文学项目有五羊传说、包公传说、珠玑巷人南迁传说、何仙姑与挂绿传说等。
2、传统音乐
传统音乐是指产生并流传于民间的各种音乐样式，包括民间歌曲、民间器乐曲、舞蹈音乐、戏曲音乐、曲艺音乐和民间祭祀仪式音乐等。
它主要是通过口头创作方式产生和传播，地域性、流变性、通俗性、程式性等是民间音乐的主要标志。广东有代表性的传统音乐有咸水歌、客家山歌、惠东渔歌、南塘吹打乐等。
3、传统舞蹈
传统舞蹈是广大劳动人民所创造的、世代相传的，在日常生活场所表演的各种传统舞蹈，它是民族民间文化的重要组成部分，包括生活习俗舞蹈、岁时节令习俗舞蹈、人生礼仪舞蹈、宗教信仰舞蹈、生产习俗舞蹈等。
广东有代表性的传统舞蹈有等龙舞、凤舞、狮舞、麒麟舞、鲤鱼舞、闹花灯、屯兵舞、禾楼舞等。
4、传统戏剧
传统戏剧指的是中国各地域各民族人民创造的传统戏曲艺术。它综合了文学、音乐、舞蹈、绘画、雕塑、杂技、武术等元素，讲究唱念做打，具有很强的程式性和技术性。流传广东的传统戏剧有汉剧、粤剧、木偶戏、采茶戏、雷戏、正字戏等。
5、 曲艺
曲艺是中国民族民间各种说唱艺术的总称，是由民间口头文学和歌唱艺术经过长期的演化发展而成的一种独特的表演艺术形式，本质特征是口头语言进行的说唱表演。
它具有民间性、通俗性、一人多角、化出化入、说唱为主、简便易演等特点。广东有代表性的曲艺项目有粤语讲古、粤曲、乐昌渔鼓、竹板歌、木鱼歌等。
6、传统体育、游艺与杂技
它包括传统武术、传统竞技、传统体育、游艺、杂技、魔术、马戏、乔装戏、滑稽等，具有深厚的传统和悠久的历史，具有广泛的民众基础。广东的传统体育项目主要有蔡李佛拳、太虚拳、洪拳、咏春拳、赛龙舟等。