山东最难听懂的方言是威海话。
如今越来越多的国人喜欢出门旅游，在国内某个地方旅游时，我们跟当地人交流一般都是用普通话。普通话已经普及到每个地方，大到国外，小到农村。不过在我国还是有不少地方的人们，他们极少说普通话，多数时间都是讲他们的家乡话，换句话说就是方言。
在以前，有的人到大城市讲方言会被人笑话，但是近几年方言又回到人们的视线里，其实方言也是一种文化。山东话其实跟东北话有点相似，外地人听起来会觉得非常有意思。山东最难听懂的方言是威海话，这个方言是山东很典型的一处语言。
方言的特点
虽然在全国的知名度不是很高，但却是山东省内比较受保护的一类语言，主要是在威海所辖市区中广泛使用。即便它主要在威海城市内，但在荣成，文登和乳山方言还与市区方言也有略微区别，这是其方言比较难懂的一个地方。
这个方言特色鲜明，比如说它几乎将所有的第一声发音做第四声，这是其它方言不具备的地方，而且威海话将r音发作y音，例如说将“肉”读作“油”，再比如说将“日子”读作“椅子”等，这都会令游客对其方言的了解程度比较低，更体现出这个方言文化很有价值的地方，所以其方言的发展魅力还是很大的。
以上内容参考：百度百科—山东省