你这问题问的太笼统了，国内大型油气田，中石油肯定是大庆油田、长庆油田、塔里木油田、新疆油田等，中石化只有胜利油田一个算大油田，中海油产量最高是深圳，三桶油之外还有个延长油田的产量也挺高的（长期和长庆油田抢油的隶属于陕西省政府的）；世界上来说的话，第一大油田是沙特的加瓦尔油田，接下来依次是科威特的大布尔干油田、委内瑞拉的博利瓦尔油田、沙特东北部海域的萨法尼亚油田、伊拉克的鲁迈拉油田和基尔库克油田等等；
至于煤层气开发，则主要是美国、加拿大、澳大利亚等，我国开发的不太成熟，目前开发煤层气的单位很多，产量最高的应该是山西晋煤集团的蓝焰公司，然后有中海油控股的中联煤、中石油煤层气公司、华北油田，河南、四川等省都自己成立了煤层气开发公司，整体来说开发的不太理想！