提起巴拉圭文化，不得不提一句他们的国饮——马黛茶。区分南美人和欧洲人的一个重要标志，是看有没有一手夹着保温壶、一手攥着马黛茶壶。巴拉圭人出门啥都可以不带，一定会带着一壶热水喝马黛茶，特准！
马黛茶的价格很便宜，超市里基本都能买到，一包茶叶大概合人民币不到20元。伊瓜苏为产地马黛茶是最好的。口味有清淡的和重口的（苦味的差异），当地人给的建议是，喝苦的！
为什么说马黛茶是巴拉圭国茶呢？有两个原因：一是巴拉圭本身就产马黛茶；二是马黛茶是由巴拉圭政府补贴和监管的产品，其市场的繁荣有政府的保证。值得一提的是，马黛茶中的多酚类物质比绿茶和红酒中的还高。多酚最重要的功能就是抗氧化，抗氧化一定程度上又可以抗衰老，所以马黛茶在巴拉圭这么受热捧也是情理之中。
马黛茶不仅是一种饮料，还是一种纯天然的保健饮品。马黛茶中含有蛋白质，碳水化合物，淀粉，维生素C、B，B。和多种微量元素。喝马黛茶不仅能降火消热、消除疲劳、补充体力、振奋精神，还有的马黛茶加入一些药材，就成了镇静或止泻的药茶。
马黛茶有特殊的茶具：吸管和茶壶。这根金属吸管可以过滤茶粉末，不至于口饮苦灰。人多的时候喝茶更好玩，一个葫芦大家喝。所有人共用一个葫芦，共用一个管子，每人喝过后传给下一个人。一般泡茶的人第一个喝，一定要喝完，然后重新倒上热水再递给下一个人，像这样依次传递。一般半葫芦的茶可以泡十次，也就是够十个人每人喝一葫芦，要继续的话再换新茶重新泡。