众星捧月 国内首部素食喜剧
《吉祥酒铺》拍摄于2007年，是河南演员毛孩首部任男主角的电视剧。在这部剧中，王刚、巩汉林、马羚、刘惠等一众戏骨甘当绿叶，演绎了一出小酒铺里的喜怒哀乐。叶镇华导演揭秘了三大看点，其一就是他“搜罗”的几大笑星：“王刚、巩汉林经常演反派，他们能够达到‘反讽’的‘笑果’。马羚的荧幕形象长期以来都是大大咧咧的，其实她本人也很有喜感。毛孩在《炊事班的故事》里表现出色，我觉得他就是我要找的喜子。”叶镇华说，剧中各人的喜剧风格不同，但很重要的一点就是，每一处笑点都不是在胳肢人，笑料是出自人物和情节的，能让观众发自内心地笑。
叶镇华表示，《吉祥酒铺》不同于那种为了搞笑而搞笑的闹剧，而是有着很强的戏剧冲突，这取决于已故电影大师王秉林的剧本。“王秉林曾执导了《父与子》、《二子开店》、《斗鸡》等中国喜剧电影史上具有代表性的作品，《吉祥酒铺》是他去世前的心血之作”。叶镇华也是一位颇爱喜剧的导演，他编剧、导演了《醉拳苏乞儿》、《醉拳张三》等剧，也都带有喜剧色彩。
《吉祥酒铺》也是国内首部以素食为题材的电视剧，传说慈禧太后吃腻了山珍海味，有一次她梦到没有骨、刺的鸡鸭鱼肉很鲜美，就命人去寻找。这些“没有骨、刺的鸡鸭鱼肉”就是素食。在《吉祥酒铺》中，将会详细呈现各种素食美味的做法，这在国内美食剧中很罕见。 随机应变 为补纰漏临时加戏
“王刚的记忆力非凡，往往看他演戏，我都不舍得喊停。”叶镇华说，有一场戏是讲王刚饰演的哈掌柜被马蜂蜇了，要用童子尿敷伤口，王刚演这场戏时，演到最后都把“童子尿”喝下去了。“虽然不是真的尿，但是他喝下去时的表演方式非常出彩。”叶镇华透露，本来剧本是20集，当初他特意请王秉林多写了10集，主要是给王刚演的哈掌柜加戏。“我想让这个人物丰富一些，他有坏的一面，但在女儿面前，他也有好的一面”。
回忆起拍摄趣事，叶镇华说，巩汉林的戏份少，所以他的戏份是集中拍的，然而，杀青之后才发现有一场戏出了问题。“我们发现刘惠和巩汉林的一场对手戏，他们的衣服穿帮了。”叶镇华说，这时巩汉林已经离开剧组，再请回来又是一大笔花费，叶镇华身兼这部戏的出品人、制片人和导演，所以，他立即决定“加戏”，“后来我又给刘惠加了一场戏，让他把衣服换了，这样就避免了穿帮”。