小食芋艿的诗如下：
田畈芋艿生，瓜蔓藤蔓垂。清风吹拂处，芳香扑鼻来。甘甜味美食，烹煮多种味。爽口入肚间，香甜不可忘。
芋头的具体介绍：
芋头作为一种埋在泥里的食物，长得不算好看。棕褐色圆鼓鼓的一只，有时还带着一些须发，古人觉得它像个猫头鹰，于是叫它蹲鸱，倒平添了几分可爱。
有一个故事，说张九龄知道户外侍郎萧炅不学无数，于是有意戏谑他，让人给萧炅送了一些芋头，附信里故意把称作蹲鸱。萧炅回信说损芋拜嘉，惟蹲鸱未至耳。然仆家多怪，亦不愿见此恶鸟也。这是把蹲鸱真的当作猫头鹰了，张九龄以书示客满坐大笑。
历史记载的具体介绍：
萧炅早从官无学术，这个笑话算是佐证了这一点。但其实萧炅跟芋头不熟，也情有可原。他在河南做官，应当是没有多少机会吃芋头的。严格来说，芋头应当算是个南方菜。
小时候物流不发达的年代，芋头在北方并不太常见，偶尔能买得到那种小小的芋艿，煮熟了剥去皮，粘粘滑滑的，丢进白糖碗里一滚，周身就沾满了糖，可以当作点心吃。
但粉糯的大芋头，儿时的我是没见过的。唯一的印象是《宰相刘罗锅》里，蒸熟的荔浦芋头，用棉线扽紧了切成小块，看起来洁白香软，别提有多好吃了。
当时我以为这荔浦芋头一定是个特别金贵的食材，是皇家专享的贡品，后来才知道，原来它在南方是再普通不过的东西，普通到一日三餐都可以吃它。
实在无粮充饥时，仅靠芋头也能撑过凶年，可见芋头之于南方人，不过是裹腹之物而已。他说蹲鸱少风味，多半是烹饪方法不对。芋头本身清淡无味，最好的荔浦芋头，也不过微甜而已，常吃必然会觉得寡淡。