因为豆子中含有一种叫做水苏硷（stachiose）的糖，而且人类无法适当的消化这种物质。因为无法很好地消化这种糖，所以当肠内的细菌试图分解它时，就产生了大量气体。然后人就会放屁。
由于吃的所有食物最后都会成为细菌的大餐，所以没有什么办法能阻止天然的气体生成。当然，摄取纯流质的食物可以减少气体的产生，因为它们通常不会给细菌留下捡漏的机会。更可行的解决方案是约会时管住嘴，别吃会产生难闻气味的食物。
扩展资料
正常人每天要放5-10次屁，约排出500毫升左右的气体。当屁量大大多于平时时，则可能会有消化不良、胃炎、消化性溃疡等胃部疾病及肝、胆、胰疾病等。
此外，也有可能是进食方面的原因，如进食过多的豆类、薯类与蛋白质类食物，或习惯性吞咽动作过多而吸入较多的空气，此类情况均不属病症，没有必要治疗。
人民网-揭秘放屁的10个小秘密