和尚吃完之后说了一句：?酒肉穿肠过，佛祖心中留?。这位吃肉的和尚叫破山和尚，他之所以会同意吃这顿肉，完全是为了渝州城里的百姓。也正是他打破了和尚不吃肉的戒律，导致一些吃肉喝酒的和尚在后世的出现。破山和尚原本只是一个普通的和尚，和其他弟子们一同住在渝州城外的一个寺庙里。然而，当帝王张献忠率领军队来到渝州时，他并没有选择立即攻击渝州，而是带着自己的军队住在了这所寺庙中。
我们都知道张献忠是造反出身，他是一个只顾自己享受的人，心中自然也无佛了。而且，他对待那些不屈服于他的人就是一个字?杀！张献忠为了给自己找乐子，就强迫当时的和尚吃肉。起初佛教是没有禁止吃肉的，但是到了南朝，因为梁武帝喜欢佛教，相信佛教是不会杀生的，所以他制定了?只要是佛教徒，就不允许吃肉?的规定。从那以后，和尚们就都不再吃肉了。但是张献忠本就是一个没有人性的家伙，只想为难别人，取悦自己，所以他就故意拿了一碗肉给和尚吃。
破山和尚在当时完全可以选择不吃的，但是张献忠却说，如果你不吃，他回头攻打渝州城的时候，就会连城内的百姓也一起杀掉。大家都知道张献忠这个人十分残酷，他经过的每一个城池，无辜的人都白白牺牲了。因此，破山和尚为了保护渝州城内的百姓，只能选择破戒吃掉眼前这碗肉，他相信佛不会因此怪罪自己的。
在吃完这碗肉后，破山和尚说了一句：?酒肉穿肠过，佛祖心中留?，也是他的这种思想才使他的话代代相传。尽管破山和尚违反了佛教戒律，但他还是独自拯救了这座城池的人民，这才是佛门弟子的最高境界。