孙悟空定住七仙女什么都没有干，至于说他干的事早可以砍十次脑袋，那可能是因为七仙女恶人先告状，添油加醋，最终将孙悟空害了。
孙悟空原来是蟠桃的管理者，他的职责就是守护好蟠桃，不允许有任何人来偷盗。
在天庭准备举办蟠桃会的时候，王母让七仙女来采摘蟠桃。孙悟空看见了七仙女来采摘蟠桃就先让他们停止住采摘，询问他们蟠桃会请了哪些人？孙悟空本来想着自己也是天庭的一个官，肯定是要被请的对象。结果当自己询问出蟠桃会名单里面没有自己时十分的生气，于是就使用了定身法将七仙女全部给定住了。
孙悟空没有邪恶的想法，在他的眼里，这七仙女只是个异类，因为种族关系不同，对她们没有兴趣。所以更不会有题目中所说的，孙悟空定住七仙女干了什么。当然孙悟空是很生气的，于是就想要去搞破坏。当他看见了赤脚大仙。摇摇摆摆走进来时，他就骗赤脚大仙，说蟠桃会改地方了，让他到后殿去等。结果赤脚大仙等了一晚上，第二天就气急败坏地到玉帝处告状。
待到二十四小时过后，孙悟空的定身术失效了，七仙女她们就清醒了过来，赶忙完成王母的任务采摘蟠桃，于是去向王母告孙悟空的状。第一条状就是，孙悟空把她们所采摘的蟠桃全部吃掉了，第二条状就是严刑拷问七仙女，蟠桃会请人的名单。有了七仙女的添油加醋，最终玉帝下定决心派天兵天将去捉他。后来如来佛祖把他镇压在五行山下。
综上所述，孙悟空并没有对七仙女做什么，所以也就不存在他干的事，早可以砍十次脑袋了。