答案是：“吃藕”。
解释分析：此题为一题脑筋急转弯题目，题目中问“吃什么东西会变丑”，因为此题为脑筋急转弯题目，所以其问意肯定并不是常规中吃了东西会变丑，而“丑”字的拼音是“chou”；
其中“ch”的发音和“吃的chi”发音一样，这时可以根据“ou”的发音来寻找相关食物，而“藕”的发音就是“ou”，所以答案就是“吃藕”会变丑，因为“吃藕丑（chi+ou=chou）”。
扩展资料：
脑筋急转弯最早起源于古印度。脑筋急转弯是由时报文化于1989年12月06日发行的一系列单篇漫画笑话全集，由前一页漫画式的问题到翻过面后出人意料的答案。造成当时台湾社会极大的流行热潮，大街小巷都在互相询问脑筋急转弯，演变至已经成为一种冷笑话的模式了，后传入中国大陆的，类似的还有：
什么东西四肢全无，只有一个杀伤力很强的头？
答案及解析：砖头（从字面上来看，只有一个“头”字，若从形体上看，它的确也没有四肢，只有一个头，如果用它来砸人，其杀伤力绝对够强大。）