奶牛的饲养时间在中国各地都是一致的，三喂三挤奶。也有人提出，3000 ~ 4000斤的奶牛可以喂两次奶，挤两次奶，因为两种制度的平均产奶量没有显著差异。但5000斤以上的奶牛，应采用三次喂乳制，否则产奶量平均下降16% ~ 30%。每次间隔大致相等。但如遇高产奶牛、高泌乳期或夏季，则需要适当延长饲养时间，增加饲养次数，以保证摄入足够的营养物质。结果表明，每天三次或自由饲喂粗饲料，少喂或多喂精料，可降低奶牛酮血症、乳腺炎和产后瘫痪的发生率。
(2)饲养方式
饲喂要定量定时，先粗后细，少喂次数，使奶牛形成良好的条件反射。条件反射形成后不要轻易改变，否则会影响消化，降低饲料的利用效果。饮水多在喂食后进行。
(3)进料应相对稳定
选择的饲料应保持相对稳定。冬夏饮食差别不要太大。青粗粮要干中有青，干中有青，干中有青，青干结合，水分充足。
(4)粥
给奶牛喂粥，对提高产奶量是非常明显的。具体方法如下:取出一些玉米粉、胡萝卜、麸皮、豆皮、豆腐渣等。从奶牛精料中提取，夏季按总精料的1/4，冬季按1/3的量加热制成粥，每次饲喂时单独饲喂或与草一起饲喂。
(5)产犊季节和外界温度
在中国目前的条件下，奶牛最适宜的产犊季节是冬春季。夏季饲料条件虽好，但温度过高，高温对奶牛生产能力的不利影响会超过良好饲料条件对奶牛生产能力的有利影响。也就是说，可以认为夏季有利有弊，弊大于利，对高产奶牛的影响大于低产奶牛。据研究，荷斯坦奶牛适宜的温度范围为0 ~ 20℃，生产环境上限为27℃，下限为-13℃。如果超过适宜的温度范围，会对荷斯坦牛产生不利影响。如果超过了生产环境的界限，就会导致产奶量的大幅下降，甚至危及健康。夏天气温超过27℃是常事，冬天在北方低于-13℃也不罕见。但只要牛棚的门窗关好，没有贼风，加上牛本身的散热，牛棚内的温度一般不会低于-13℃。所以夏季产奶量往往低于其他季节。实验表明，当温湿度指数(THI)超过70时，就开始影响奶牛的产奶量。夏季产奶的乳脂率和乳蛋白率也有所下降。高湿度会加重高温的危害。因此，可以在牛场周围设置场界林带，种植乔灌木混交林带(如各种杨树、旱柳、榆树等。属于乔木和灌木，如河柳、紫穗槐等。)，并应加宽林带(宽度大于10米，至少种植5行树木)；夏季防止阳光直射，在运动场地搭建简易凉棚；牛棚屋顶设有锚窗(穿流扫风成型)、天窗和通风管道；最好同时使用纵向和横向强力吹风和适当喷涂。奶牛场可以在10，11每年停繁两个月，避免七八月份产犊。
(6)刷和保护蹄
定期仔细地给牛刷洗，可以促进皮肤呼吸，促进血液循环，保持牛的清洁，防止体表寄生虫的滋生，有利于牛的健康和产奶量的提高。奶牛场也要坚持定期修蹄，保持正常的蹄形，否则容易形成畸形蹄。畸形蹄的严重性在于初始阶段不会立即造成伤害，容易被忽视。但一旦发展到严重变形，当肢轴和肢势异常或出现跛行时，产量会突然下降，有的甚至不能站立和运动，食欲下降，日渐消瘦，导致生产性能低下，不得不淘汰。但是，剪蹄可以增加产奶量。据研究，中度畸形蹄的产奶量提高了5.1% ~ 7.1%，在跛行畸形蹄组达到了12.4% ~ 17.3%。据统计，蹄病淘汰率可占总淘汰率的19%。每年割蹄1 ~ 2次，基本能保持牛的正常蹄形。
同时还要注意:
①保持地面和运动场地清洁干燥。
地面的污垢要及时清除，铺运动场要选择垫料。
②保持蹄部清洁。
经常清除脚趾间的污垢，冬天用干刷，夏天用清水。每天坚持下去。
③坚持蹄浴
经常用硫酸铜溶液消毒牛蹄可以减少发病率。发病率高的奶牛可以打疫苗预防蹄腐。
④及时治疗。
发现蹄病要及时治疗，无效或严重者要淘汰。
(7)初产年龄
奶牛的初产年龄早晚对其初产和最终产奶量有一定影响。一般来说，14 ~ 16月龄配种，23 ~ 25月龄首次产犊为宜。
(8)产犊间隔
奶牛一年产奶10个月，干奶2个月，产犊间隔12个月最理想。根据研究，具有相同生产潜力的个体，通常是产犊间隔短的奶牛，有望获得高产奶量。如果产犊间隔从12个月延长到14个月，平均产奶量将从6864 kg下降到6123.5 kg。一般产后奶牛产后60天要抓紧配种，争取3个月内怀孕。产后60天，尤其是76 ~ 85天，奶牛受胎率最高，90天后受胎率明显下降。
(9)干奶期的长短
为了使乳房组织得到一定的休息时间，并在母牛体内储存必要的营养物质，为了提高下一胎的产奶量，使胎儿生长得更好，母牛在分娩前必须有2个月左右的干奶。
(10)挤奶技术和乳房按摩
正确的挤奶技术和乳房按摩是提高奶牛产奶量的重要条件之一，合理安排挤奶次数可以大大提高产奶量和质量。如果一昼夜产奶量在15 kg以下，可以采用二次挤奶制。产奶量15 ~ 30kg，一天挤奶三次；30斤以上挤4次；同样的情况，初产奶牛需要再挤一次奶，因为初产奶牛的乳房还处于生长发育阶段，容量较小，需要再挤一次奶。另外，也是为了增加对乳房的按摩刺激，促进乳房的进一步生长发育。挤奶前用45 ~ 50℃的温水擦洗乳房，引起血管反射性扩张，增加乳房血流量。擦洗、按摩乳房可通过神经中枢促进垂体后叶释放催产素，使乳房产生强烈的排乳反射。结合熟练的挤奶技术，可以获得更高的奶量。通常在乳房受到刺激后(45秒)，乳房开始胀大，偶尔乳头漏奶，说明奶牛已经开始排奶。因此，在乳房擦洗按摩60秒(最多不超过90秒)后，必须开始挤奶。充分擦洗、按摩乳房，不仅能增加产奶量10% ~ 20%，还能提高乳脂率0.2 ~ 0.4个百分点。如果挤奶前不按摩乳房，只有10% ~ 25%的有乳腺泡的奶会进入奶池，而70% ~ 90%的奶泡会在充分按摩后进入奶池。乳池中牛奶的乳脂率仅为0.8% ~ 1.2%，输乳管中为1.0% ~ 1.8%，腺泡中高达10% ~ 12%。乳房内积存的乳汁不仅可以成为下次挤奶的积存量，还会阻碍乳汁的分泌，影响泌乳速度。所以每次挤奶不彻底会降低平均乳脂率，容易引起乳腺炎。
挤奶后让奶牛站立约1小时，使乳头括约肌完全收缩，可防止乳头过早接触地面，减少乳房疾病。
(11)车身尺寸
一般来说，同品种同年龄的奶牛消化器官大，采食量大，产奶量高。一般情况下，奶牛体重在600 ~ 700斤时，产奶量相对较高。在计算体型与产奶量的关系时，荷斯坦牛每1000 kg体重的产奶量应达到或超过1000 kg。在奶牛育种中，体型大小是一个重要的育种指标。任何一种奶牛，在不同的自然条件下，都有一个理想体重。一般情况下，同品种同年龄的奶牛，应该选择体型大的。
另外，严格遵守操作规程，比如定时、定位(奶牛挤奶的顺序。挤第一只初产无乳腺疾病的奶牛，然后是经产无乳腺炎症的奶牛，然后是历史上有乳腺炎但现在无症状的奶牛，最后挤各奶区乳汁异常的奶牛)，指派工作人员，认真擦洗按摩乳房，工作时间不要发出任何声音，这些都有利于乳汁的分泌和排出。另一方面，如果人多嘈杂，噪音不断，挤奶时间和位置不固定，经常更换送奶员等。，可抑制奶牛的乳汁分泌和排出，从而降低产奶量。